Laiterie de Lyon 🥛 fromagerie urbaine, fournisseur de produits laitiers à Lyon

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Jean et Anaïs. Tel est le nom du tandem à l’origine de La Laiterie de Lyon. En somme, les deux entrepreneurs offrent la possibilité  aux lyonnais de profiter d’un atelier de production laitier. Or, les habitants de la capitale des Gaules ne pouvaient plus bénéficier d’un tel service depuis 12 ans ! Rendez-vous au 13 rue Montebello début 2021.

Comme les poissonniers, les laitiers sont de plus en plus rares dans les villes. Ainsi pour combler ce manque, Jean et Anaïs se sont établis dans le troisième arrondissement.

Dès lors, la Laiterie de Lyon vous accueillera  à compter de janvier 2021. D’autant que petits et grands seront ravis d’admirer toutes les étapes de fabrication au sein de l’atelier de fabrication. Pour accompagner ces produits une sélection de fromages fermiers sera également proposée dans une boutique regroupant un univers plein de trouvailles et de surprises.

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La Laiterie de Lyon réduit les intermédiaires

En somme, la Laiterie de Lyon réduit les intermédiaires. Ainsi l’enseigne permet de valoriser le prix du lait à sa juste mesure; tout en encourageant les pratiques agricoles durables.

Pour rappel, aucun atelier de production laitier n’avait vu le jour à Lyon depuis 2008.

Ainsi, les amateurs de produits  lactés seront enchantés de déguster des yaourts et fromages fabriqués sur place. D’autant qu’ils veillent à proposer des matières première de qualités, à l’instar du lait bio du Mas d’Illins, une exploitation de vaches située à Chaponnay. 

Dès lors, vous serez sensibles à leur démarche. Car, les propriétaires  tiennent à une valorisation juste du prix d’achat du lait 50% plus cher que le marché international, mettant en concurrence les producteurs du monde entier.

En attendant, vous pouvez vous délecter du « Petit Pont » et le « Grand Pont », spécialités de la maison inspirées du Saint-Marcellin et du Saint-Félicien, dans les fromageries Les Trois Jean.

Hervé Troccaz

🔍 Laiterie de Lyon, 13 Rue Montebello, 69003 Lyon. Ouverture en janvier 2021. 🚇 Ⓜ️Guillotière (métro D / tram 1).

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