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Si vous avez consulté notre palmarès des meilleurs glaciers lyonnais, vous êtes sans doute adeptes des produits de qualité. Dernière adresse en date : Moustache Lyon, une franchise venue de Bretagne, désormais installée rue Victor Hugo depuis l’été 2025. Test enthousiaste.

Moustache Lyon, une marque originaire de Bretagne

Quand on évoque les glaces et autres sorbets en presqu’île lyonnaise, on a tendance davantage à penser à Terre Adelice ou encore Unico.

Depuis un an, Moustache, célèbre marque créée à Saint-Malo, possède une déclinaison lyonnaise.

Leur crédo : l’excellence. Glaces Moustache est une marque de glace bretonne qui revendique avec brio la gourmandise et l’excellence de ses produits. À travers 130 parfums de glace artisanale audacieux nés d’une créativité sans cesse renouvelée, Moustache communique son amour de la crème glacée avec humour et impertinence dans un décor haut de gamme noir et or. En seulement cinq ans, les Glaces Moustache ont concrétisé leur désir d’être reconnues parmi les meilleures glaces artisanales du marché français.

En 2020, « Vanille Bourbon de Madagascar » a été élue parmi les dix meilleures glaces vanille France par Gault et Millau. L’année suivante, le très sérieux quotidien Le Monde reconnait « Banoffee » comme l’une des meilleures glaces de l’été 2021. Et jamais deux sans trois : « Amour de Glace » est récompensée d’une médaille d’or au Concours International de Lyon 2022.

Après sa création en 1992 sous l’impulsion de Gérard Sanchez, l’enseigne se décline dans une trentaine de boutiques, dont une dans la capitale des Gaules.

À travers 130 parfums de glace artisanale audacieux nés d’une créativité sans cesse renouvelée, Moustache communique son amour de la crème glacée avec humour.

Des glaces onctueuses et généreuses

Discrète, la boutique Moustache Lyon se situe au bout de la rue Victor Hugo, à deux pas de la gare de Perrache.

Le décor se veut volontiers sobre, en noir et blanc. Une dizaine de chaises et tables vous permettent de profiter du soleil.

Parmi le grand choix, nous avons testé Lassi Mangue et mandarine-estragon, une belle surprise entre vivacité et notes herbacées.

Les portions sont généreuses, les produits choisis avec soin et cela se sent ! Les glaces demeurent onctueuses, parfaites pour les gourmands en recherche de délices glacés conçus avec soin.

Pourquoi ne prolongez votre soirée chez Toto e Peppino ?

✍️ Hervé Troccaz

Moustache – Artisan Glacier à Lyon – Informations pratiques

Adresse

📍67, rue Victor Hugo
69002 Lyon

🚇 Bellecour ou Perrache

Horaires

⏰ 14h à 19h

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Les environs de la place Bellecour et de la rue de la Charité sont actuellement en plein changement. En attendant l’ouverture du restaurant-école Pavyllon en lieu et place de « L’Institut », de nombreux établissements remarquables ont ouvert leurs portes ces derniers mois. Après Gaheca, gros plan aujourd’hui sur Marue, restaurant coréen intimiste et élégant. Coup de cœur !

Marue, un lieu de cuisine coréenne contemporaine, où convivialité et élégance se rencontrent

Marue en coréen désigne l’espace ouvert des maisons traditionnelles, un lieu baigné de lumière et de vent où l’on se retrouve, où la convivialité nait naturellement. Un symbole d’hospitalité et d’harmonie.

Dans la langue de Molière, Marue évoque “Ma rue”, mon chemin, une idée de liberté, de singularité, et d’expression personnelle, un lieu de cuisine coréenne contemporaine, où convivialité et élégance se rencontrent. Plus qu’un restaurant, un espace où chaque personne découvre son propre voyage gastronomique, à la croisée de la tradition et la modernité.

Encore mal référencé par les moteurs de recherche, l’établissement discret a déjà sû se faire une place de choix place Gailleton, derrière le monument dédié au maire et médecin. Marue, au pays du matin calme, désigne un plancher.

Le jour de notre venue, arrivés bien en avance, nous avons débuté notre déjeuner en terrasse, accueillis avec le sourire et gentillesse par la maitresse des lieux, qui nous a fait patienter avec un jus de fruit pêche de vigne et de jus de pomme.

Mais la pluie s’étant invitée entre temps, nous avons découvert alors l’intérieur chaleureux et tout en bois.

Derrière le comptoir s’agite une veste de l’institut Paul Bocuse, floquée Jung Hwa Won Aubert. Avant Marue, elle a fait de la finance à Londres, travaillé comme négociant exportation de vin et signifie son propre vin en 2023. Après sa formation continue à l’Institut Paul-Bocuse en 2018, elle a suivi un stage chez 33 Cité et Grive Epicier Bistrotier. Sans bruit, tout en discrétion, elle propose une cuisine raffinée. La carte est courte mais efficace. Deux plats, deux entrées et deux desserts, des assiettes au graphisme élégant.

Sous son apparente simplicité, la chef connait son affaire

Sous son apparente simplicité, la chef connait son affaire. Formée auprès du professeur Philippon à l’Institut Paul Bocuse, elle apprend notamment des techniques pour créer ses propres recettes et trouver son style unique : « j’ai eu l’impression que c’était un peu comme un soldat qui apprend toutes les techniques nécessaires avant de partir à la guerre. Ensuite, sur le terrain, c’est à lui de se battre avec ce qu’il a appris » explique Jung Hwa Won Aubert.

En entrée la galette traditionnelle aux fruits de mer, entremêle avec brio et raffinement les calamars, les crevettes et les fruits de mer. Les petites touches de sauce ne sont pas là que pour l’esthétique, elle apportent une véritable plue-value.

En plat principal, le ragout de poulet épicé coréen joue avec habileté sur les textures, entre pois gourmands craquants, poulet et pomme de terre fondantes. Excellent, accompagné d’un bol de riz.

Nous avons fait l’impasse sur les desserts, notamment le fraisier à la coréenne et les quatre gourmandises, pour nous contenter de cerises que Jung Hwa avait acheté au marché Saint-Antoine.

Les couverts dorés et le service aussi attentionné qu’adorable contribuent à faire de Marue une adresse délicate hautement recommandable.

✍️ Hervé Troccaz

Notre avis

Marue propose une cuisine d’inspiration coréenne raffinée et délectable. Avec cerise sur le gâteau, un service adorable.

Marue – Restaurant coréen – Informations pratiques

Adresse

Marue
📍8 place Gailleton
69002 Lyon

🚇 Bellecour

📞 04 78 60 23 13

Horaires

⏰ Ouvert à déjeuner, sauf mercredi et dimanche.

Tarifs

Tarifs. Entrée + plat + dessert : 31 €. Entrée + plat ou Plat + dessert : 26 €
Carte des vins  : entre 36 € et 76 €.

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Située dans le centre-ville de Lyon, à deux pas de la place Carnot, Totò E Peppino demeure une excellente pizzeria, qui se distingue par le sourcing de ses produits et son accueil chaleureux.

Des pizzas savoureuses à deux pas de Perrache

À Perrache, au bout de la rue Victor Hugo et à deux pas de la place Carnot, Totò E Peppino a ouvert ses portes depuis 2024.

Avec sa terrasse attenante et son décor jaune et bleu, l’établissement dispose d’un emplacement stratégique et central, tout en bénéficiant d’un grand calme avec une rue peu passante.

La carte est courte, ce qui est bon signe : ici on maitrise tout de A à Z et l’équipe travaille avec des produits sourcés. La prime à la qualité, pas à la quantité.

Le nom du restaurant fait référence au duo comique Totò et Peppino. Ces derniers sont considérés comme l’un des plus célèbres acteurs comiques italiens. Ensemble, ils ont collaboré dans de nombreux films à succès des années 1950 et 1960 pour le cinéma et la télévision.

En guise d’apéritif, un grand choix de spritz, aussi variés qu’originaux : au limoncello et même au fruit de la passion. Ce dernier révèle des notes délicates et subtiles, qui s’accordent bien avec le reste du repas.
Le spritz Venizie présente l’avantage d’être sans alcool et un goût amer qui ravira les amateurs du genre.

Les farines sont 100 % d’origine italienne

Nous décidons de nous laisser tenter par la pizza du jour, à base de fleur de courgette et lardons, mais aussi la Mortadella. Cette dernière nous enchante par son goût fondant et la qualité des ingrédients : Mortadella IGP di Bologna, Fior di Late Gargiulo, Strataccellia di Buffala, Pesto et Basilic.

La fior di late di buffala est issue de la laiterie familiale Gargiulo fondée en 1957. Les farines sont 100 % d’origine italienne, et les tomates Gran Gusto sont directement cultivées à la Finagricola de Battipaglia près de Naples.

En dessert, le tiramisu est tout aussi réussi avec une crème onctueuse, dense et fondante sous la langue.

Pour ne rien gâcher, le service demeure souriant, rapide et efficace. Une totale réussite sur tous les plans !

✍️ Hervé Troccaz

Notre avis

Totò E Peppino est une excellente pizzeria lyonnaise qui coche toutes les cases : produits de qualité et sourcés venus d’Italie, carte courte, pizzas parfaites et service souriant.  Le goût authentique de la cuisine napolitaine. Chaudement recommandé !

Totò E Peppino – Informations pratiques

Adresse

📍2, rue Duhamel

69002 Lyon
🚇 Perrache

Horaires

⏰Du mardi au samedi de 12h à 14h30 le midi et de 19h à 23h le soir

Téléphone

📞 09 82 76 53 95

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À deux pas de la place Bellecour, Gaheca nous a conquis avec sa terrasse calme, son excellent rapport qualité-prix et sa carte courte.

Situé en plein centre-ville de Lyon, Gaheca a ouvert en mai 2025. L’établissement possède de nombreux atouts : un personnel sympathique, discret et prévenant, une carte courte, une salle voutée et une terrasse au calme. La salle principale ceinte de pierres apparentes succède à un grand bar cuisine ouverte.

Gaheca ? Un drôle de nom, contraction de Gala Kerbel, Silivelio Hedouin et Maxime Caron, les trois fondateurs.

Une cuisine créative

Le restaurant coche toutes les bonnes cases, et notre expérience n’a fait que confirmer notre enthousiasme initial. Le chef utilise deux BBQ japonais remplis de binchotan, du charbon de bois nippon déshydraté. 

Brochettes Tsukune, shiso et citron

En entrée, trois brochettes Tsukune, shiso et citron exallent des saveurs exotiques, une cuisson parfaite dosée pour un résultat très tendre.

On se serait bien laissés tenter par le cochon d’Aveyron, jus réduit fumé, dashi, kimquat et fèves, mais nous avions envie d’un plat plus léger le soir.

Maquereau à la flamme et ses poireaux

Nous n’avons pas regretté notre choix : le maquereau à la flamme et ses poireaux, relish tomes et herbes, garum. Un délice, le poisson-demeure cuit à point, les saveurs fumées rehaussent le produit maitrisé à la perfection.

Pavlova Kiwi et gel citron

Mais le summum de la surprise vient au dessert avec une Pavlova Kiwi et gel citron, au goût anisé. Le secret ? Un peu de fenouil. Jamais écœurante, pas trop sucrée. Un délice subtil qui vient parfaire notre expérience enchanteresse.

Notre avis

Quelle divine surprise que la découverte de Gaheca, un restaurant subtil et raffiné, qui émoustille nos papilles avec des saveurs inédites, sans pour autant verser dans les fioritures inutiles et les effets de modes. Le tout avec un rapport qualité/prix imbattable. Une cuisine créative et une ambiance élégante.

✍️ Hervé Troccaz

Gaheca – Informations pratiques

Gaheca
📍3, rue de Fleurieu
69002 Lyon

🚇 Bellecour
☎️04 72 40 29 56

Tarifs

💵 Prix : 27 € menu déjeuner, le soir à la carte : entrées de 8 € à 12 €, “assiettes à partager” de 12 € à 31 €, desserts 10 €

Horaires

Du mardi au samedi soir

Fermé dimanche et lundi

De 12h à 14h puis de 17h30 à 1h du matin

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Depuis plus de deux décennies, l’épicerie de Ginette, nous régale avec ses tartines et ses desserts. Une véritable institution.

Située en face de la Brasserie des deux Rives, l’épicerie de Ginette dispose d’une terrasse qui fait la joie des Lyonnais l’été, avec ses chaises en métal et ses tables rondes.

L’hiver, on peut également se délecter d’un vin blanc et d’huîtres pour une dizaine d’euros.

À l’intérieur, la décoration délicieusement chic nous plonge dans un univers rétro et une ambiance nostalgique.

Un large choix de tartines, pour tous les goûts

La carte propose un large choix de tartines, pour tous les goûts. Le jour de notre venue, nous avons dégusté celle au jambon truffé, une plus classique au saucisson, ainsi qu’une troisième mêlant les saveurs de poireaux et de fourme d’Ambert.

La pâte est croustillante, les saveurs impeccables.

Difficile de résister au plateau de desserts qui jouxte la cuisine : tartes aux pralines, et même pavlovas.

Nous avons opté pour une tarte au citron et une au chocolat : si la pâte se révèle légèrement ferme, la meringue, elle, est d’une légèreté exquise. Un final tout en douceur.

✍️ Hervé Troccaz

Notre avis

Institution lyonnaise sans prétention, l’Épicerie séduit par sa constance et son authenticité. Une adresse idéale pour un déjeuner simple, gourmand et accessible, portée par un excellent rapport qualité-prix et une équipe accueillante.

L’Épicerie de Ginette – Informations pratiques

Adresse

2 rue de la Monnaie

69002 Lyon

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Après le restaurant libanais Jeita et la brasserie La Rotonde le propriétaire Mohamad Salman vient d’ouvrir à Tassin-la-Demi-Lune Herr Berliner, un kebab. Propre et bon !

Le kebab, histoire d’un succès

Près de 350 millions de kebabs sont consommés chaque année dans l’Hexagone. En Allemagne, on en mange même plus que des hamburgers. Économique et rapide à préparer, ce sandwich s’est vite imposé en Europe comme une alternative aux fast- foods classiques.

La version moderne du kebab serait née au sein de la communauté turque de Berlin, en Allemagne, dans les années 1970. Selon le géographe de l’alimentation Pierre Raffard, le kebab aurait d’abord été introduit en dehors de l’Empire ottoman par les Grecs d’Anatolie, dès les années 1920. C’est d’ailleurs pour cette raison que, dans certaines régions françaises, et notamment en Île-de-France, on ne commande pas un kebab, mais un grec.

S’il est si difficile de remonter aux origines du kebab, c’est avant tout parce qu’il aurait été développé par les peuples turcs nomades d’Asie centrale.

Trois établissements tassilunois, un même patron

Jamais deux sans trois. À quelques mètres les uns des autres, La Rotonde, Jeita et Herr Berliner appartiennent au même propriétaire : Mohamad Salman. Une implantation idéale, en plein centre de Tassin-la-Demi-Lune.

Le dernier né affiche des couleurs flashy et rétro, avec une déclinaison bicolore jaune et rouge. Les visuels jouent à fond la carte de la nostalgie, entre les voitures Trabant, la Mosquée Bleue et la capitale allemande.

Les produits traités avec soin pour un résultat qualitatif

Les commandes s’effectuent sur des bornes, avec un large choix : berliners, bowls, galettes, finger food et desserts.

Les kebabs classiques permettent de toucher un large public : L’Authentique (poulet grillé, salade, tomates, oignons rouges, sauce au choix), une version pour les amateurs de viande (poulet grillé en quantité, double cheddar et oignons frits), mais aussi une option pour les végétariens (feta, chou rouge, concombre, courgettes et carottes grillées).

Autre alternative : les bowls. On retrouve notamment Herr Berliner (poulet grillé, chou rouge, concombre, oignons rouges, feta, courgettes et carottes grillées au beurre, aubergines, persil, grenade, sauce au choix), L’Authentique (poulet grillé, salade, tomates, oignons rouges), Le Viand’Art (poulet grillé, oignons frits), et l’Herbivore (feta, chou rouge, concombre, courgettes et carottes grillées au beurre).

Sans oublier les galettes, proposées avec les mêmes déclinaisons.

Le service est rapide, les toilettes attenantes sont impeccablement tenues et l’ensemble est d’une grande propreté : un point très appréciable.

À la dégustation, les kebabs sont goûteux. Le pain est d’excellente facture, tout comme la viande et les frites. Des produits traités avec soin pour un résultat qualitatif, et un excellent rapport qualité/prix.

✍️ Hervé Troccaz

Notre avis

Un kebab en plein coeur de Tassin-la-Demi-Lune qui mise sur la qualité et la propreté. On valide !

Herr Berliner kebab à Tassin-la-Demi-Lune – Informations pratiques

Adresse

📍34 avenue de la République

69160 Tassin-la-Demi-Lune

Téléphone

☎️ 04 13 12 27 26

Horaires

⏰Ouvert tous les jours de 11 h 30 à 1 h du matin

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Le Lyon Street Food Festival est le premier festival culinaire de France, articulé autour de quatre piliers : Food, Culture, Music et Party. La prochaine édition se déroulera du 11 au 14 juin 2026. Un des temps forts de l’année dans la capitale des Gaules, au même titre que les Nuits de Fourvière 2026.

Lyon Street Food Festival 2026 : du 11 au 14 juin

Dix ans déjà ! Depuis une décennie, les gourmands se réunissent chaque année pour célébrer le Lyon Street Food Festival. L’an dernier, l’événement a rassemblé plus de 45 000 personnes. Rendez-vous du 11 au 14 juin 2026, aux Grandes Locos, pour une édition anniversaire des plus folles.

Le Lyon Street Food Festival, c’est la célébration de toutes les cuisines, la rencontre de tous les terroirs et l’envie de rassembler tous les publics.

Après avoir accueilli plusieurs centaines de milliers de festivaliers et vu défiler des chefs cultes, le festival s’est imposé comme le plus grand festival culinaire de France.

Des ateliers culturels et animations gratuites

L’événement réunit des chefs venus du monde entier, reconnus pour leur créativité et leur audace.

Sans oublier les nombreuses animations qui rythment ce temps fort : performances live, concerts, DJ sets… À cela s’ajoutent plus de 440 ateliers culturels et animations gratuites (œnologie, cours de cuisine, DIY, sport…) ainsi que des espaces kids-friendly.

Au total, ce sont plus de 40 000 m², dont 15 000 m² d’espaces extérieurs, entièrement scénographiés.

L’ambition du festival est de faire grandir et célébrer toutes ces cuisines à travers des rencontres inattendues. Il a ainsi marqué un nouveau chapitre en investissant les Grandes Locos, nouvelle destination culturelle lyonnaise.

La street food vibre désormais dans un lieu chargé d’histoire, un site magistral aux halles grandioses et à l’architecture singulière.

Un lieu parfaitement accessible pour célébrer le vivre-ensemble et proposer un road trip culinaire de haute volée.

Une scène internationale de saveurs

Avec ses 120 chefs et ses 200 recettes inédites, le Lyon Street Food Festival propose aux visiteurs un véritable tour du monde gustatif, où chaque plat est conçu pour transporter les papilles vers des terres lointaines. Chaque chef apporte son savoir-faire et une touche personnelle, transformant des mets de rue simples en créations culinaires mémorables. Les amateurs de cuisine peuvent même plonger dans la préparation grâce aux ateliers, qui révèlent les secrets de recettes traditionnelles et modernes.

Une programmation artistique haute en couleurs

La dimension artistique du festival est aussi captivante que sa proposition culinaire. Des concerts et performances artistiques viendront agrémenter les journées et soirées de cet événement, transformant le site en un espace de vie à l’ambiance festive et conviviale. De jour comme de nuit, les visiteurs pourront profiter d’une programmation musicale éclectique qui rassemble des artistes locaux et internationaux. Cette diversité musicale vise à immerger le public dans l’énergie et l’enthousiasme des festivals de rue du monde entier, offrant une parenthèse de divertissement au milieu de cette célébration culinaire.

Un cadre authentique : Les Grandes Locos

Les Grandes Locos, avec leurs vastes espaces et leur architecture industrielle, sont le lieu idéal pour un tel événement. Ce site unique à La Mulatière offre une proximité immédiate avec le centre de Lyon tout en permettant une capacité d’accueil impressionnante. Ses espaces modulaires s’adaptent aux besoins de chaque activité, des ateliers culinaires intimes aux scènes de concert. Ce cadre atypique et chaleureux confère au festival une atmosphère résolument moderne et urbaine, tout en restant fidèle à l’identité lyonnaise.

✍️ Hervé Troccaz

Lyon Street Food Festival 2026 – Informations pratiques

Dates

Du 11 au 14 juin 2026

Adresse

Les Grandes Locos

📍10 rue Gabriel Péri

69350 La Mulatière

🚇  Gare d’Oullins

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LA THAILANDE SUR UN PLATEAU

À l’heure où les mauvais restaurants asiatiques fleurissent à Lyon — comme L’Étoile Céleste, énorme buffet récemment ouvert place Bellecour, qui aligne plus de 200 couverts pour des plats sans saveur — nous préférons la qualité à la quantité. Direction la Croix-Rousse, où s’est installé depuis un an un restaurant thaï remarquable : Thaï Issan. Aux fourneaux, l’adorable Jinda Chartsom, secondée par son époux François Mallaret. Un véritable coup de cœur.

Une ambiance chaleureuse et intimiste

Dans le domaine de la cuisine asiatique, on trouve à Lyon le meilleur (Noucadémie) comme le pire. Les buffets à volonté déçoivent souvent, à mille lieues d’une cuisine authentique. À l’opposé de ces chaînes standardisées, la rédaction de 7 à Lyon aime dénicher des adresses sincères et artisanales.

La dernière en date est donc Thaï Issan, ouvert le 6 avril 2024 sur le plateau de la Croix-Rousse. Le restaurant est tenu par Jinda Chartsom et François Mallaret. Ce dernier a souhaité concrétiser le rêve de son épouse en rachetant un fonds de commerce pour lui permettre d’exprimer pleinement son talent. Jinda, originaire du nord de la Thaïlande, a rencontré François à Hong Kong avant de s’installer à Lyon.

Pendant plus de sept mois, le couple a rénové entièrement le lieu. Résultat : une salle chaleureuse, décorée avec goût, où alternent différents styles de tables, luminaires raffinés (AMPM), mobilier chiné — dont une table basse venue de Macao — et un petit salon privatisable au fond pour des moments plus intimistes.

Harmonie des saveurs

Côté cuisine, Jinda Chartsom veille à l’harmonie des saveurs, avec un niveau d’épices adapté aux palais occidentaux. La carte, assez large, revisite les grands classiques : nouilles sautées au poulet, brochettes sauce cacahuète, salade de papaye verte, ou encore le fameux tom yum kung.

Très exigeants sur la qualité des produits, François et Jinda se fournissent auprès d’un maraîcher basé à Quincieux pour les légumes. Même soin pour la viande : porc espagnol, viande limousine ou Aubrac selon les plats.

Nous avons débuté par une salade som tam, papaye verte et crevettes, parfaitement équilibrée. Le plat principal mêlait habilement poulet, pomme de terre, piment et anis étoilé.

Mention spéciale au dessert : le khao niew mamuang, perles de tapioca au lait de coco et mangue fraîche, un régal.

Pour accompagner le tout, une carte des vins soignée, sélectionnée par François Mallaret.

✍️ Hervé Troccaz

Thaï Issan – Informations pratiques

Adresse

Thaï Issan
📍5 rue Dumenge

69004 Lyon

🚇 Croix-Rousse
☎️04 78 30 99 94
Fermé samedi et dimanche.

Tarifs

Formule midi : 17,50 €
Menu midi : 21 €
Laab kaï : 19 €
Tom yum kung : 14 €
Poulet au basilic au wok : 16 €

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L’article Thaï Issan : la cuisine thaï remarquable à la Croix-Rousse est apparu en premier sur 7 à Lyon, le magazine des épicurieux - Sorties à Lyon.

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FAITES-VOUS UNE FLEUR

Une nouvelle adresse rue Pasteur 

Au 21 rue Pasteur, dans le 7ᵉ arrondissement de Lyon, un concept inédit a vu le jour : Coquelicot Bar, un bar à cocktails qui mise sur les plantes aromatiques. 

Pendant de nombreuses années, l’adresse accueillait Imouto, le restaurant du chef Gaby Didonna. Aujourd’hui, Marianne Perret et son amie Margaux Enée y ont installé Coquelicot.  Un bar à cocktails de plus à Lyon ?  Pas vraiment. L’enseigne casse volontairement les codes du secteur en adoptant une tonalité plus légère, lumineuse et accessible. 

Un lieu à l’image de ses fondatrices 

L’établissement reflète parfaitement ses créatrices : lumineux, pétillant, et très loin de l’ambiance sombre et confidentielle de nombreux speakeasies. « Nous sommes deux jeunes trentenaires et souhaitions éviter l’image sombre et confidentielle des speakeasies. Au contraire, nous voulions créer un bar à notre image, ouvert et chaleureux », explique Marianne. 

Les deux amies se connaissent depuis leur scolarité au collège Jean-Jacques Rousseau à Tassin-la-Demi-Lune, avant de suivre des parcours en restauration : Marianne a notamment travaillé chez Häagen-Dazs rue de la République, Margaux au Ninkasi Gerland, à Saint-Paul, et même au Mexique. 

Pourquoi “Coquelicot” ? 

Le coquelicot est leur fleur préférée, un symbole qui, selon elles, reflète leur dynamisme. 
Fun fact : le mot coquelicot partage la même racine étymologique que cocktail, initialement orthographié coquetail avant de devenir cocktail avec un “k” sous l’impulsion du London Telegraph. 

Des cocktails aux herbes aromatiques 

Situé à l’angle de la rue Pasteur, Coquelicot Bar propose des créations uniques à Lyon, travaillées avec des plantes aromatiques de saison : thym, romarin, aneth, agastache, estragon, sauge, laurier, etc. 

Le jour de notre venue, nous avons dégusté l’Équinoxe, un cocktail mêlant gin à l’estragon, citrouille épicée, infusion de laurier et cannelle, bourbon et pommes compotées. Un cocktail automnal, équilibré et très réussi. 

Nous avons également testé le New Orléans, à base de rhum ambré, shrub de maïs, sirop d’érable aux épices cajun, sirop de pop-corn et un arôme fumé très marqué.  Un cocktail à réserver aux amateurs : le goût fumé peut dérouter. 
Les palais plus classiques se tourneront vers le Poppy (vodka au coquelicot, triple sec, jus de citron et sour), plus accessible et facile à boire. 

Au total, la carte propose une dizaine de cocktails et cinq mocktails (sans alcool). 

Le coquelicot à l’honneur, toute l’année 

Dans les deux cartes, le duo souhaite intégrer leur fleur fétiche sous forme de liqueur ou de sirop. On en trouve même en bonbons sur le comptoir. 

Un lieu travaillé, chaleureux et créatif 

Le bar dispose également d’une salle à l’étage. 
En plus des cocktails, l’établissement propose une courte carte “food”, conçue en collaboration avec le traiteur TIEKS : 

• crémeux de maïs, pop-corn salé et huile pimentée 

• bruschetta butternut (crème de chèvre à l’aneth, jambon cru et amandes effilées torréfiées) 

• boulettes bœuf–chorizo 

• œufs mayo basilic et gin agrume 

• sandwich Coquelicot (selon saison) 

Coquelicot Bar a vu le jour en moins de six mois, dont deux de travaux. Le tandem a fait appel à Havah pour la maîtrise d’œuvre et aux Jardins de Gally pour la décoration. 
Un soin particulier a été apporté au plafond orné de fleurs conçues à partir de vêtements recyclés. 

Le duo a également recruté un barman, Omar.  La capacité : 40 à 45 personnes au rez-de-chaussée, 30 à l’étage. 

Un quartier en pleine mutation 

Le Coquelicot Bar s’inscrit dans un quartier vivant et cosmopolite, à la lisière du quartier asiatique de la Guillotière. « L’image de la Guillotière est en train de changer. Avec Live Station, le Blue Monday… À gauche, on est davantage sur un quartier nouveau, LGBT » explique l’équipe. 

✍️ Hervé Troccaz

Coquelicot, bar à cocktails – Informations pratiques 

Adresse

Coquelicot 
📍21 rue Pasteur 
69007 Lyon 

🚇 Guillotière

Horaires 

⏰Du mercredi au dimanche, de 16 h à 1 h. 

Tarifs 

• 🍸Cocktails : 6,50 € à 12 € 

• Mocktails : 6 € à 7 € 

• 🍷Vins : 5,50 € à 7 € 

• À grignoter : 8 € à 10 € 

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Chez 7 à Lyon, nous avons pour habitude de privilégier les adresses situées à Lyon intra-muros, et rarement celles des zones industrielles. Pourtant, nous avons récemment découvert un établissement remarquable, qui allie plaisir culinaire et mise en avant de crus soigneusement sélectionnés : RSP Wine.

VIN SUR VIN

Une cuisine d’excellente tenue au déjeuner

RSP. Derrière cet acronyme se cache Romain Servant. Situé dans la zone industrielle de Lissieu, l’établissement met à l’honneur les vins tout en proposant une cuisine d’excellente qualité pour le déjeuner.

La décoration, soignée et chaleureuse, est dominée par le bois. Les différents cépages sont exposés tout autour des clients, magnifiés par des photos de vignobles aux superbes couchers de soleil.

Mais au-delà de la qualité de la carte des vins, RSP Wine se distingue par le soin apporté au menu, d’une grande finesse. La carte est courte, mais efficace.

Tataki de canard mariné, perles de grenade et cives croquantes

Nous débutons avec un excellent tataki de canard mariné, accompagné de perles de grenade et de cives croquantes. La cuisson est parfaitement maîtrisée pour un résultat délectable.

Filet de bar, beurre blanc à la sauge, caramel de bisque, risotto crémeux au parmesan

En plat principal, le filet de bar est tout aussi remarquable, relevé par un beurre blanc à la sauge et un caramel de bisque, le tout servi avec un risotto crémeux au parmesan.

Bien entendu, nous avons bénéficié de conseils avisés pour un accord mets-vins digne de ce nom. Notre choix s’est porté sur un Viré-Clessé 2023 – Les Gandines, rond et fruité, qui se marie parfaitement avec le poisson. Comptez 8 euros le verre.

Un parfait équilibre entre cuisine raffinée et cépages de grande qualité

Le dessert, une crème brûlée, est plus classique, mais tout aussi efficace.

✍️ Hervé Troccaz

Notre avis

Dans la zone industrielle de Lissieu, RSP Wine est une adresse qui mérite que l’on s’y attarde. Bien entendu, vous serez séduit par la carte des vins, mais aussi par celle de la cuisine, avec des plats raffinés et bien présentés.

RSP Wine à Lissieu – Informations pratiques

 Adresse

📍30 Route de Marcilly, 69380 Lissieu

Tarifs

Menu de la semaine le midi entrée / plat ou plat / dessert à 22 euros

Entrée / plat / Dessert à 25 euros

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