Le restaurant À La Piscine, a changé de nom depuis octobre 2019. Désormais, profitez d’un nouveau concept : Pistache, désormais géré au quotidien par l’équipe de Darwin, déjà à la tête de la Maison Mère.
Par conséquent, les lyonnais peuvent profiter de Pistache et sa magnifique terrasse en bordure du Rhône. Si bien que ce changement de nom s’accompagne une réorganisation et à un ajustement de l’actionnariat : la société Swimming Poule, exploitant originel du spot, est rejointe par le groupe Darwin. D’ailleurs ce dernier gèrerait déjà la Maison Mère, le Monkey Club, le Soda Bar et Solal.
Pistache présente donc nouvelle carte, des horaires aménagés et un nouveau chef depuis le jeudi 24 octobre.
Pistache : un concept convivial vous faisant profiter de la plus belle vue de la ville.
Derrière les fourneaux Jonathan Alvarez. Effectivement, ce dernier été formé chez Piège, Pic et Rostang avant de créer son restaurant à Annecy. En somme, il s’agit de proposer
Une cuisine placée sous le siège du partage, inventive et urbaine. Oublié donc l’invitation aux chefs et cheffes réputés de l’étranger, place aux standards de la restauration : ouverture du mardi au vendredi de midi à 14h, du mercredi au vendredi de 18h30 à 22h30 et brunchs les samedis et dimanches à 11h et 13h30.
En résumé, Pistache privilégie l’authenticité à l’originalité. Surplombant la piscine du Rhône, le lieu propose donc une cuisine de qualité, faite maison à base de produits bruts et frais, un concept convivial vous faisant profiter de la plus belle vue de la ville.
Hervé Troccaz
Pistache
8 quai Claude Bernard
Lyon
04 37 66 08 40
Crédit photos : Pistache
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