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Assurément, les lyonnais sont d’insatiables gourmands. Ainsi, de nombreuses spécialités font la fierté des habitants, comme la tarte aux pralines, qui seront à l’honneur lors du Mondial de la Praline en 2022. Autre incontournable de la gastronomie locale : le saucisson brioché. Découvrez 4 déclinaisons et recettes originales avec DODU !
Effectivement, depuis début septembre, l’équipe du salon Jeannine et Suzanne a créé un nouveau concept : le bar à saucisson brioché. Son nom : DODU.
Si bien que depuis le 9 septembre dernier, l’enseigne propose 4 créations originales de saucissons briochés. Le concept : un délicieux pain brioché fait maison fourré de bons produits locaux. Ces produits sont disponibles en livraison à Lyon via les plateformes Lyon Eats et Deliveroo 7 jours sur 7 midi et soir.
Certes, vous connaissez le traditionnel saucisson brioché. Rappelons que Le saucisson brioché ou saucisson en brioche est une spécialité culinaire de charcuterie pâtissière traditionnelle de la cuisine lyonnaise. Plus précisément, cet spécialité est conçue à base de saucisson chaud lyonnais cuit à l’étouffée au four dans une pâte à brioche moelleuse dorée, et servi en tranche.
DODU, bar à saucisson brioché à Lyon : 4 variétés
Mais pourquoi ne pas découvrir le Viking (saumon mariné cuit à l’étouffée, guacamole et pickles de betterave), Le Sicilien (pain brioché sans gluten, tomates confites, aubergines rôties, scarmoza, ketchup maison et chips de parmesan). Mais aussi le Brooklyn (pastrami, cheddar, confit d’oignons, pickles d’oignons et moutarde au miel).
Enfin, Dodu propose une appétissante Brunch Box pour deux personnes en livraison les samedis et dimanches. À l’intérieur, on trouve un pain au chocolat, un croissant, deux viennoiseries, deux fromages blancs avec des fruits et du granula maison, deux DODU aux choix et deux jus de fruits Marcel Bio.
Hervé Troccaz
Crédit photo : DODU
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