Ainsi, en lieu et place du centre d’amincissement Theraform, va s’ouvrir en fin d’année 2020 un lieu dédié à la burrata et à la mozzarella. D’ailleurs les amateurs de fromage ont rendez-vous à La Mozzarelle au 30 rue des Remparts d’Ainay.
Cependant, les fameux fromages ne sont pas produits de l’autre côté des Alpes. Mais bel et bien en Haute-Savoie, par L’Atelier des Mozzarellas. Et plus précisément dans le village d’Allonzier-La-Caille.
Si bien que l’enseigne favorise les circuits courts. Car le producteur sera rémunéré à sa juste valeur et produira proximité de la ferme qui fournit le lait.
Effectivement, La Mozzarelle proposera de la mozzarella nature et fumée, de la burrata nature. Mais aussi à la truffe, au pesto vert, au pesto rouge. Ou encore à d’autres parfums.
Par ailleurs, l’enseigne mettra en avant d’autres spécialités tels que de l’huile d’olive, du pesto, du vin. Ou encore des bières locales dont une produite par la boutique en collaboration avec une brasserie.
Si bien que les lyonnais pourront profiter des dégustations sur place.
Enfin, La Mozzarelle accueillera d’une partie épicerie. Sans surprise, les produits seront en lien avec la mozzarella et le terroir français. Sans omettre une terrasse, pour prolonger le plaisir l’été.
Hervé Troccaz
Atelier des mozzarellas Mozarelle Mozzarellas Pates
La Mozzarelle
30 rue des Remparts d’Ainay
69002 Lyon
Ouverture prévue fin 2020
Découvrez les autres temps forts de l’actualité culturelle lyonnaise, sur le guide pour sortir à Lyon : la fête des Lumières (Lyon), fête des Lumières 2020, le Festival Lumière, le festival Lumière 2020, les Nuits de Fourvière 2021. Sans oublier le Mangeclous, d’Albert Cohen | Le Toboggan, Décines-Charpieu, Marché de la Mode Vintage 2020, les 5 et 6 Décembre 2020 à La Sucrière Lyon Confluence, le restaurant Carmelo. La critique des films Adieu les cons, 30 jours max. Le Toboggan à Décines : interview de Raphaëlle Rimsky-Korsakoff. Mais aussi Les Éclaireurs Pâtissiers – concept 100% éclairs salés et sucrés unique à Lyon.
Sur le guide des sorties à Lyon, vous découvrirez également les principales institutions culturelles lyonnaises : : l’Auditorium – Orchestre National de Lyon, la Maison de la danse, l’Institut Lumière, le Radiant-Bellevue, la Halle Tony-Garnier, le musée des Confluences, le Cirque Imagine, l’Opéra de Lyon, le musée des Beaux-Arts, le marché de la création, le Théâtre des Célestins, l’Espace Gerson, le Parc de la Tête d’or. Mais aussi les meilleurs restaurants à Lyon.
