Effectivement, manger chez Carmelo se mérite. Car, depuis plusieurs semaines, une nouvelle pizzeria a vu le jour une neuve dans le premier arrondissement de Lyon. Et, l’endroit est pris d’assaut.
D’autant que lors de la soirée d’ouverture du Carmelo, de nombreux influenceuses étaient présentes. Naturellement, elles avaient posté sur leur compte Instagram des photos des plats.
Dès lors, on constata pendant plusieurs semaines en afflux massif . Soit, en moyenne une heure d’attente.
Effectivement, pour expliquer ce succès, il faut savoir que cette nouvelle enseigne est portée par le groupe de restauration Big Mamma. D’ailleurs, les deux fondateurs ont suivi des cours à HEC, à Jouy-en-Josas. Le premier, Tigrane Seydoux, issu d’une famille bien connue dans le monde du septième art. Puis il a décidé après ses études de poursuivre donc sa route avec Stéphane Courbit (Betclic, Endemol).
Et ce dernier, a investi dans une compagnie, une start-up dont Victor Lugger, le second fondateur de Carmelo, fut le directeur général.
Carmelo à Lyon Carmelo à Lyon Plat Carmelo à Lyon
Une cuisine familiale, reposant sur des fournisseurs italiens
Tant et si bien, qu’il est utile de rappeler que Big Mamma propose une cuisine familiale, reposant sur des circuits courts et des fournisseurs italiens. Le tout, mais aussi par des prix corrects et une décoration baroque. Surtout, le restaurant doit son succès à l’absence de réservation. Désormais, Big Mama compte huit établissements à Paris. A commencé, par le Popolare, près de 1500 couverts par jour et ses pizzas napolitaines au prix riquiqui de cinq euros. Depuis, de nouvelles enseignes envie de jours à Lille Londres et désormais Lyon.
En somme, si vous aimez les grands espaces de 800 m², les serveurs parlent en italien, et une alternative à Forno Nobile, rendez-vous chez Carmelo.
Ainsi, vous pourrez déguster une pizza dans une décoration kitsch avec des assiettes peintes, des photos de cinéma en noir et blanc et des bouteilles de vin antiques. Sans omettre les papiers peints grosses fleurs. D’ailleurs, les assiettes sont également placées sous le signe de l’opulence, qui s’agisse du carpaccio, des pâtes à la carbonnara ou la burrata.
Après avoir dégusté la copieuse pizza hot stuff du Carmelo, on se reput avec la tarte au citron. Le tout rehaussé par un vin bio des Pouilles.
Roboratif, assurément !
Hervé Troccaz
Carpaccio Cuisine italienne Carmelo à Lyon Carmelo
Carmelo
7 rue Neuve
69001 Lyon
Métro A, Arrêt Cordeliers
Ouvert du Lundi au Dimanche de 11h45 à 14h (15h le week-end) et de 18h45 à 22h45 (23h le week-end)
Pizza à la truffe : 18 € |Des pâtes aux calamars : 16€ | Desserts : tiramisu à 7€ et glace à 6€ | Verre de Lambrusco : 8€ | Verre de vin blanc : 8€
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