Immanquable ! Le Sofitel Lyon Bellecour vous invite à découvrir son nouveau concept éphémère : Bistro Gourmand. En somme, une carte bio et locale à base produite de saison, élaborée par le chef Christian Lherm. Ici, place aux circuits courts ! Le tout à déguster dans une ambiance conviviale, devant la vue majestueuse des Trois Dômes.
Effectivement Le Silk Brasserie s’invite aux Trois Dômes le temps d’un restaurant éphémère. Dans un esprit convivial de brasserie, le chef Christian Lherm invite les lyonnais et plus généralement les épicuriens à savourer une cuisine locale, bio et de saison.
Un menu du marché appréciable, avec une cuisine du terroir à base d’ingrédients issus du circuit court. A l’instar du restaurant étoilé́, vous pourrez ainsi déguster des fruits, légumes et partie des viandes et poissons bio.
Christian Lherm, chef à Lyon Bistro Gourmand à Lyon, restaurant
Le Bistro Gourmand : une cuisine locale, bio et de saison.
De surcroît, Christian Lherm revisite des recettes d’inspiration française.
A ce titre, on savoure avec délectation le ceviche de truite de l’Isère, la fricassée de poulpe à la planche, le dos de lieu jaune vapeur, le Tartare de bœuf charolais. Ou encore la cuisse de volaille de Bresse rôtie lentement au plat.
Si bien que l’on apprécie fortement cette carte à la fois créative et généreuse à déguster en profitant de la vue panoramique à couper le souffle ! La vue incroyable du restaurant les Trois Dômes, au huitième ciel du Sofitel Lyon Bellecour, finira de vous enchanter.
Naturellement, le Bistro gourmand propose une expérience gastronomique dans le respect des règles sanitaires, à l’heure de la culture à Lyon sous Covid 19. Ainsi l’équipe met tout en oeuvre afin d’assurer à ses clients une expérience gourmande et sécurisée.
Hervé Troccaz
Le Bistro Gourmand.
Au huitième étage du Sofitel Lyon Bellecour
20, quai Docteur Gailleton 69002 Lyon
> Menu à partir de 25 €
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