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Ainsi, l’esplanade de Fourvière accueillera cet été Mory Sacko et sa terrasse éphémère EDO. Effectivement, le jeune chef fera halte dans la capitale des Gaules du 9 juin au 31 juillet. Le tout, avant de poursuivi son périple à Marseille. Puis, dans la capitale anglaise.
D’ailleurs, tous les adeptes de Top Chef connaissent désormais Mory Sacko. Si bien que cette étoile filante de la cuisine hexagonale ne cesse de susciter l’admiration. En effet, le jeune chef fraîchement ne cesse de créer l’enthousiasme. Ainsi, l’an dernier, sa terrasse EDO sur le parvis du Palais de Tokyo face à la Tour Eiffel.
Désormais, c’est au tour des lyonnais de profiter du talent de Mory Sacko. Car ce dernier proposera une terrasse éphémère, EDO, du 9 juin au 31 juillet. Pour cela, rendez-vous sur l’esplanade de Fourvière.
En somme, ce nouveau projet a vu le jour sous l’impulsion du groupe Assembly et Mory Sacko.
EDO : une cuisine aux influences africaines et japonaises
Mais concrètement, à quoi vous attendre dans votre assiette ? Mory Sacko proposera des brochettes et du poulet frit. Ou encore des sandwichs copieux à l’instar du Gatsby. Puis, côté boisson, il y en aura pour tous les goûts. Notamment des cocktails avec ou sans alcool élaborés en collaboration avec Julian Short. En effet, vous vous délecterez des succulentes mixtures élaborées par ce spécialiste du genre, originaire de sud-Afrique. D’ailleurs, son bar Sin+Tax a été élu meilleur bar d’Afrique par The World 50 Best…. C’est dire !
Assurément, vous adorerez la scénographie futuriste faite d’installation lumineuse et monumentale signée par le collectif Visual System.
Lyon, puis Marseille et Londres
Naturellement, le chef a misé sur les détails. A commencer par l’ambiance musicale. Effectivement la musique électronique nomade sera à l’honneur.
Mais, il ne faudra pas tarder. Car EDO fera halte ensuite dans la cité phocéenne au Cercle des Nageurs de Marseille du 6 août au 10 octobre. Enfin, cette tournée estivale se conclura à Londres.
Hervé Troccaz
Le restaurant EDO sera ouvert de midi à 16 heures (le week-end) et de 19 à 23 heures (en semaine et le week-end). Puis, le bar ouvrira, lui, de 16 à 19 heures (en juin et juillet) et de 23 à 1 heure (en juillet).
Crédit photo : EDO
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