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Assurément, les spécialités à la praline font la joie des lyonnais. D’ailleurs, les brioches et autres tartes aux pralines figurent en bonne place parmi les spécialités locales, au même titre que le tablier de sapeur et la salade lyonnaise. Désormais, la sucrerie se décline sous forme de…pizza chez Accanto.
Sans conteste, la praline a fait le succès de nombreuses adresses locales. Dont la célèbre praluline de chez Pralus. De surcroit, il faudra désormais ajouter une nouvelle déclinaison à cette recette, puisqu’Acccanto propose en effet une pizza à la praline !
En somme, l’adresse italienne revisite la sucrerie rouge. Ainsi, vous pourrez apprécier « Cucu la praline« , élaborée à partir de produits locaux.
Mais concrètement, de quoi est composée cette dernière ? Plus précisément, une pâte à pizza maturée deux jours avec une farine de blé local, en provenance de Maillat dans l’Ain. Le tout garni de praline et de crème de la Bresse.
Si bien que la qualité des produits et son originalité constituent deux bonnes raisons de n’en faire qu’une bouchée.
Pizza à la praline et spécialités italiennes chez Accanto
En résumé, la pizza à la praline est à déguster sur place, à emporter ou en livraison avec Deliveroo. Comptez 12 euros la pizza.
Pour rappel, Accanto est né sous l’impulsion de deux lyonnais, fréquentant le même lycée hôtelier, tous deux passionnés de cuisine locale. D’ailleurs, outre la pizza à la praline, l’adresse propose d’autres spécialités de la Botte comme la pizza « La Roquette-est-là », des lasagnes d’aubergines et scamorza. Ou encore une Panna cotta au lait cru de la ferme du Marjon, coulis de fruits rouges. Mais aussi des bières locales : Kölsch de la Brasserie Georges, Champ Libre de « Demi Lune » et L’olut de « La Chénou ».
Hervé Troccaz
Accanto
📍12 rue Pré-Gaudry
69007 Lyon
☎️ 04 72 70 46 76
🚇 Jean-Jaurès
Du lundi au dimanche
11h45-13h45
17h-21h
Crédit photo : Accanto
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