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Certes, les lyonnais connaissent bien Ninkasi en tant que brasseur. Mais depuis quelques années, la marque développe de nouveaux produits, dont le Gin et du Whisky. D’ailleurs, l’enseigne lance son tout premier single malt permanent, whisky Ninkasi Single Malt, vieilli en fûts de chardonnay.
Pour rappel, l’aventure du Ninkazi Whisky est née de la rencontre en 2009 avec le vigneron Alban Perret. En effet, ce dernier distille de premiers mouts d’orge maltée en 2015. Ainsi, son savoir-faire lui permet de rencontrer ses pairs pour sélectionner avec soin les futs qui feront murir le distillat qui deviendra whisky.
Depuis, cinq éditions éphémères ont été embouteillées depuis fin 2018. D’’ailleurs, le Ninkasi Whisky a été distingué à plusieurs reprises. Notamment, en remportant 3 médailles d’or reçues dans des concours tels que le Concours Général Agricole ou le Spirit Sélection by Concours Mondial de Bruxelles.
Whisky Ninkasi Single Malt : un remarquable single malt vieilli en fut de Chardonnay.
Désormais, la distillerie Ninkasi embouteille son 1er whisky permanent, le whisky Ninkasi Single Malt. En somme, il s’agit d’un remarquable single malt vieilli en fut de Chardonnay.
Par conséquent, le whisky Ninkasi Single Malt est né dans deux alambics charentais en cuivre de 1500 et 2500 litres. Ainsi, il est issu d’une distillation avec 90% d’orge maltée française et 10 % d’orge tourbée. D’ailleurs, il est le fruit d’un assemblage de futs de chêne français, ex- futs de Viognier et ex-fûts de Chardonnay. En somme, ce spiritueux tricolore de production locale associe whisky et vin dans son processus de vieillissement.
Une ode à la gourmandise
Affiné pendant plus de trois ans, le whisky Ninkasi Single Malt, 70cL, est une véritable ode à la gourmandise. Assurément, vous apprécierez ces aromes de fève de tonka et caramel au beurre salé. Le tout, s’entremêle sur fond de raisin blanc. De l’abricot compoté ainsi que de la prune enrobent votre palais. La finale est longue et suave. Sans conteste, le whisky Ninkasi Single Malt permanent Ninkasi est unique.
Hervé Troccaz
Le whisky Ninkasi Single Malt est à retrouver dès le mois de mai 2021 dans tous les établissements Ninkasi, chez tous les cavistes partenaires, ainsi que sur les sites e-commerce www.ninkasi.fr et www.whisky.fr. 46% alc./vol – Prix : 49,90€ (70cl)
Crédit photo : Ninkasi
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