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Connaissez-vous le Poke Bowl, originaire d’Hawai ? Désormais, vous pourrez déguster ces bowls à Saint-Just à Lyon, chez Pokyo.
Tout d’abord, le jeune Yassin a découvert le Poke Bowl lors d’un périple en Californie en 2016. Mais aussi les yaourts glacés, moins sucrés et moins gras que les célèbres desserts glacés. Puis, suite à l’annulation de son escapade à Hawaï en mars 2020, le jeune homme ouvre son enseigne dédiée aux poke bowls sur-mesure. Deux plats sont nutritifs et sains, deux ambiances qui correspondent parfaitement à notre vision de la cuisine healthy et gourmande. Pour rappel, le poke est un des plats principaux de la cuisine traditionnelle hawaïenne. Ainsi, il est composé de poisson cru coupé en dés, servi comme entrée ou en plat principal. Il est aussi connu par sa variante moderne le poke bowl.
Pokyo : 5 recettes maison
D’ailleurs, Pokyo est le premier magasin à en proposer dans le quartier. Ainsi, l’enseigne s’est installée en lieu et place de la pizzeria Hermosa.
Au final, Pokyo vous propose 5 recettes maisons. De surcroit, vous avez la possibilité de composer votre propre poke bowl.
Assurément, on apprécie la fraicheur des produits. Ou encore les poissons marinés sur place. Mention spéciale à la sauce à la menthe, qui vient rehausser le tout. Enfin, une cuisine moderne pour créer ce duo inattendu de la Glace au Yaourt et du Poke. Un repas complet, à savourer à tout moment de la journée.
Des desserts légers et sans matières grasses
En réalité, Pokyo souhaite surprendre vos papilles avec des bols créations made in Lyon, au caractère international. Enfin, en dessert Yassin a gardé la petite note sucrée du Froyo pour ne jamais oublier le plaisir de la gourmandise. Ainsi, vous pourrez créer votre Glace au Yaourt sur mesure, un Froyo 0% de matières grasses. Le tout à garnir avec des toppings et garnitures healthy et gourmandes (fruits, biscuits, coulis, céréales, chocolats).
Et, en bonus un petit espace cosy pour déguster un expresso.
Hervé Troccaz
Pokyo
13, rue de Trion
69005 Lyon
Ouvert tous les jours de 11 h 30 à 21 h 30.
Comptez 9,90 euros le petit Poke, 11,90 en grand format. Et en dessert 3,90 euros le frozen yogurt, yaourt glacé.
Crédit photo : Pokyo
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