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Après Five Guys ou encore Chamas Burger, une nouvelle adresse pour les amateurs du genre : la référence des burgers, PNY (Paris New York), 2 Rue Ferrandière dans le deuxième arrondissement de Lyon.
Plus que jamais, les adresses dédiées aux burgers se multiplient dans la région. Ainsi les deux fondateurs de PNY, Rudy & Graffi, ont peaufiné l’image de la marque. Leur objectif : offrir le burger gourmet. Une prime à la qualité qui leur a permit de s’imposer à Paris.
Le duo s’est rencontré pendant les études. Graffi rêvait de monter une entreprise vertueuse, Rudy venait de traverser les Rocheuses américaines à pied et se nourrissait uniquement de burgers. Ensemble, ils ont donc racheté un vieux kebab ç Paris et le premier PNY est né. Les deux patrons emploient désormais 150 personnes.
Désormais, c’est au tour des habitants de la capitale mondiale de la gastronomie de bénéficier du savoir-faire du tandem.
PNY Burger Lyon Mercière : maturation des viandes, qualité des matières premières
PNY (Paris New York) ouvrira ses portes 2 rue Ferrandière sur la Presqu’île à Lyon.
Ici, les équipes accordent une grande importance à la qualité des matières premières. Pour cela ils veillent à la maturation de la viande avec minutie, le cheddar affiné est importé directement de chez nos amis anglais. De plus viande est de première qualité : originaire des vaches de races Salers et Black Angus avant d’être placée entre deux buns moelleux à souhait.
En matière de frites, frites vous aurez le choix entre cream fries, loaded fries et patates douces. Parmi les starters : onion rings, jalapeños frits farcis au cheddar, nachos et guacamole.
Hervé Troccaz
PNY Burger Lyon Mercière
📍2 Rue Ferrandière
69002 Lyon
Ouvert tous les jours de 12h à minuit
🚇 Bellecour
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