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Pendant de nombreuses années, les Lyonnais amateurs de glaces et de sorbets avaient le réflexe de se rendre dans le Vieux-Lyon pour satisfaire leur gourmandise. Entre Terre Adélice, Nardone et La Fabrique Givrée, le choix ne manquait pas. Hélas, cette dernière a quitté Lyon il y a quelques mois.
UNE HISTOIRE DE FAMILLE
Les fruits sont sélectionnés avec soin, au rythme des saisons
La rue Victor-Hugo serait-elle devenue le nouveau repaire des glaciers à Lyon ? Après Moustache Lyon, c’est au tour de Maison Givrée de s’installer sur cet axe commerçant reliant la place Bellecour à Perrache. Nous sommes allés la tester.
Désormais, une nouvelle adresse vient enrichir l’offre glacée de la capitale des Gaules. Située rue Victor-Hugo, à deux pas de Mary’s Popcorn, Maison Givre entend bien séduire les gourmands.
Fondée en 1933 par le père de Jean-Marc Voisin, la maison perpétue aujourd’hui son savoir-faire grâce à ce dernier, associé à Erkan Efe, ingénieur et entrepreneur installé à Antibes. Ici, rien n’est laissé au hasard : aucun colorant, aucun additif, aucun compromis.
Les fruits sont sélectionnés avec soin, au rythme des saisons, afin de créer des glaces authentiques, naturelles et intensément gourmandes.
Maison Givre Lyon : 36 parfums au total
Maison Givre joue la carte de l’élégance avec une devanture noire et dorée à l’image de son univers. Les produits sont élaborés à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés.
Au total, 36 parfums sont proposés. Les amateurs de crèmes glacées retrouveront notamment chocolat fondant, chocolat au lait, café, pistache, noisette, caramel au beurre salé, tiramisu, Kinder Bueno, cookie, vanille-pécan, Nutella, spéculoos, marron glacé, fleur de lait, yaourt, macaron frangipane, vanille, amarena, stracciatella ou encore coco.
La carte des sorbets est un peu plus courte, mais reste variée : fraise, framboise, fruit de la passion, mangue, citron, cacao, pamplemousse, orange, pêche, melon, pastèque, abricot et ananas.
Le best-seller de la maison ? Le sorbet au fruit de la passion.
La boutique a ouvert ses portes il y a un mois. Lors de notre visite, nous avons opté pour deux parfums : fraise et fleur de lait.
Des glaces et sorbets peu sucrés, crémeux et délicatement parfumés
Pendant longtemps, Terre Adélice nous semblait proposer le meilleur sorbet à la fraise de Lyon. Mais Maison Givre pourrait bien rebattre les cartes. Son sorbet est tout simplement bluffant : on a véritablement l’impression de croquer dans un fruit fraîchement cueilli. L’équilibre entre l’acidité, le sucre et l’intensité aromatique est remarquable.
La glace à la fleur de lait est tout aussi réussie : peu sucrée, crémeuse et délicatement parfumée, elle séduit par sa finesse.
Les températures caniculaires de ces derniers jours nous donnent déjà envie de revenir découvrir le reste de la carte.
✍️ Hervé Troccaz
Maison Givre Lyon – Notre avis
Nouveau venu parmi les glaciers lyonnais, Maison Givre propose une belle sélection de parfums qui ravira aussi bien les amateurs de crèmes glacées que de sorbets. Mention spéciale au sorbet à la fraise, sans doute l’un des meilleurs que nous ayons dégustés à Lyon.
Maison Givre à Lyon – Informations pratiques
Adresse
📍25, rue Victor-Hugo
69002 Lyon
🚇 Ampère-Victor Hugo
Horaires
⏰ Ouvert tous les jours de 13 h 30 à 19 h. Le vendredi et le samedi, jusqu’à 23 h.
Tarifs
• Une boule : 3,90 € 🍦
• Deux boules : 6,90 € 🍦
• Trois boules : 8,90 € 🍦
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