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Envie de siroter un cocktail d’exception à Lyon ? Que vous soyez adepte des grands classiques revisités, des créations originales ou des bars cachés façon speakeasy, la capitale des Gaules n’a jamais autant mérité sa réputation de destination incontournable pour les amateurs de mixologie.
Ces dernières années, la scène cocktail lyonnaise a connu un véritable essor. De jeunes bartenders passionnés ont ouvert des établissements où chaque verre est pensé comme une création à part entière. Derrière un comptoir, ils travaillent des spiritueux premium, des produits locaux, des sirops maison et des ingrédients parfois inattendus pour proposer une expérience qui va bien au-delà du simple apéritif.
Des ruelles du Vieux-Lyon aux Brotteaux, en passant par les Pentes de la Croix-Rousse et la Presqu’île, chaque quartier possède aujourd’hui ses adresses de référence. Certains bars misent sur une ambiance feutrée et confidentielle, d’autres sur des concepts immersifs, des spectacles ou encore une décoration spectaculaire. Le point commun ? Une véritable passion pour le cocktail.
Pour réaliser ce guide, nous avons sélectionné les établissements qui font aujourd’hui partie des meilleures adresses lyonnaises. Plusieurs d’entre eux ont été testés par la rédaction de 7àLyon, tandis que d’autres se sont imposés comme des références incontournables auprès des amateurs de cocktails.
Que vous recherchiez un speakeasy secret, un bar romantique, une terrasse pour l’été ou simplement le meilleur Negroni de Lyon, vous devriez trouver votre bonheur dans cette sélection.
Les coups de cœur de la rédaction
Si vous ne deviez essayer que quelques établissements, voici nos favoris :
- 🍸 La Baignoire
- 🌿 Coquelicot
- 🎩 La Baguette Magique
- 🌹 Mamy Rose
- 🍹 Les 6ix B
- 🪲 La Cigale
1. La Baignoire : le speakeasy qui fait partie des incontournables de Lyon
Impossible d’évoquer les meilleurs bars à cocktails de Lyon sans parler de La Baignoire. Cachée derrière une façade discrète dans le 7ᵉ arrondissement, cette adresse cultive depuis plusieurs années l’esprit des speakeasies new-yorkais. Une fois la porte franchie, on découvre un univers feutré où les lumières tamisées, le mobilier vintage et l’atmosphère intimiste invitent immédiatement à déconnecter du tumulte de la ville.
La carte évolue régulièrement au fil des saisons et met à l’honneur des cocktails signatures élaborés avec précision. Chaque création joue sur l’équilibre des saveurs, sans jamais tomber dans l’excès. Les bartenders prennent également le temps d’échanger avec les clients pour leur recommander une recette adaptée à leurs goûts, une attention qui participe pleinement à l’expérience.
C’est une adresse idéale pour un premier rendez-vous, une soirée en petit comité ou tout simplement pour découvrir l’une des références lyonnaises de la mixologie.
Pourquoi on aime ?
- Une ambiance intimiste.
- Des cocktails créatifs et élégants.
- Un véritable esprit speakeasy.
- Un service passionné.
👉 À lire aussi sur 7àLyon : On a testé La Baignoire, le bar à cocktails secret de Lyon.
2. Coquelicot : des cocktails inspirés par la nature
Parmi les bars les plus originaux de Lyon, Coquelicot occupe une place à part. Ici, les cocktails sont imaginés autour des plantes aromatiques, des fleurs, des épices et des produits de saison. Chaque création raconte une histoire et met en valeur des ingrédients soigneusement sélectionnés.
Le cadre est à la fois élégant et chaleureux, avec une décoration sobre qui laisse toute la place au spectacle offert par les cocktails. Les amateurs de découvertes apprécieront une carte qui change régulièrement au gré des inspirations de l’équipe.
Au-delà de la qualité des boissons, Coquelicot séduit également par son accueil. Les bartenders prennent le temps d’expliquer les recettes et d’orienter les clients selon leurs préférences, que vous soyez amateur de gin, de rhum ou de whisky.
Pourquoi on recommande Coquelicot ?
- Une approche créative de la mixologie.
- Des produits frais et de saison.
- Une carte régulièrement renouvelée.
- Une ambiance cosy.
👉 Notre test complet est disponible sur 7àLyon : Coquelicot Bar
3. La Baguette Magique : le bar où les cocktails rencontrent la magie
Si vous cherchez une expérience qui sort de l’ordinaire, difficile de faire mieux que La Baguette Magique. Ce concept unique à Lyon mêle cocktails, spectacle et magie rapprochée dans une ambiance immersive qui surprend dès les premières minutes.
Les magiciens passent de table en table pour réaliser leurs tours sous les yeux des clients, tandis que le bar propose une belle sélection de créations originales. Chaque soirée devient un véritable spectacle où l’on vient autant pour les cocktails que pour l’expérience.
Le lieu est parfait pour célébrer un anniversaire, organiser une sortie entre amis ou simplement vivre une soirée différente des bars traditionnels.
Pourquoi y aller ?
- Un concept unique à Lyon.
- Des spectacles de magie en direct.
- Des cocktails originaux.
- Une ambiance conviviale.
👉 Découvrez notre test complet sur 7àLyon : La Baguette Magique
4. La Cigale : le paradis des amateurs de gin dans le Vieux-Lyon
Nichée au cœur des ruelles pavées du Vieux-Lyon, La Cigale est une adresse qui mérite largement le détour. Loin des établissements uniquement tournés vers le tourisme, ce bar cultive une véritable identité autour de la mixologie, avec une spécialité assumée : le gin.
Dès l’entrée, l’atmosphère fait mouche. La décoration mêle élégance et convivialité, tandis que l’équipe accueille les clients avec le sourire et prend le temps de les conseiller. Que vous soyez amateur de cocktails classiques ou curieux de découvrir de nouvelles associations de saveurs, vous trouverez facilement votre bonheur.
Lors de notre passage, nous avons particulièrement apprécié plusieurs créations originales comme le Hiva Oa, qui marie rhum Havana, sirop de framboise et jus de pamplemousse, ou encore le Copabana, élaboré avec de la cachaça, de la vanille, de la fève tonka et des fruits de la passion. Des cocktails parfaitement équilibrés qui illustrent le savoir-faire de l’établissement.
La Cigale ne se limite pas aux boissons. La carte propose également une sélection de tapas et de planches à partager, idéales pour accompagner l’apéritif. Même lorsque certains produits étaient indisponibles lors de notre visite, l’équipe a su proposer des alternatives gourmandes, preuve d’un véritable sens du service.
Pourquoi on recommande La Cigale ?
- Une belle sélection de gins.
- Des cocktails signatures de qualité.
- Une ambiance chaleureuse dans le Vieux-Lyon.
- Des tapas pour prolonger la soirée.
- Un accueil particulièrement soigné.
👉 À lire sur 7àLyon : On a testé La Cigale, le bar à gin et tapas du Vieux-Lyon.
5. Mamy Rose : élégance et ambiance festive aux Brotteaux
Avec son décor soigné, ses lumières tamisées et son atmosphère chic, Mamy Rose est rapidement devenu l’une des adresses incontournables des Brotteaux. Le lieu séduit autant pour la qualité de ses cocktails que pour son ambiance qui évolue au fil de la soirée.
En début de soirée, on profite d’un cadre élégant pour partager quelques créations signatures. Puis, au fil des heures, la musique monte progressivement et l’établissement prend des airs de club, sans perdre son identité.
Les cocktails sont travaillés avec précision et mettent en avant des spiritueux premium ainsi que des ingrédients soigneusement sélectionnés.
👉 Découvrez notre reportage complet sur 7àLyon : Mamy Rose
6. Les 6ix B : un concept unique entre cocktails, beauté et speakeasy
Difficile de classer Les 6ix B dans une seule catégorie. Ce lieu atypique réunit un salon de beauté, un bar à cocktails et un speakeasy dans un même espace. Une idée originale qui attire aussi bien les curieux que les amateurs de concepts innovants.
Une fois installé, on découvre une carte de cocktails modernes, élaborés avec soin, dans une ambiance intimiste qui contraste avec l’effervescence du centre-ville. L’expérience repose autant sur le cadre que sur les boissons, ce qui fait des 6ix B une adresse à part dans le paysage lyonnais.
C’est un lieu que l’on recommande volontiers pour une soirée entre amis ou pour surprendre quelqu’un qui pense avoir déjà tout vu à Lyon.
Pourquoi on aime ?
- Un concept inédit.
- Une décoration soignée.
- Des cocktails créatifs.
- Une ambiance intimiste.
👉 Notre test complet est disponible sur 7àLyon : Les 6ix B
7. L’Antiquaire : l’institution lyonnaise de la mixologie
Impossible de parler des meilleurs bars à cocktails de Lyon sans évoquer L’Antiquaire. Depuis son ouverture, cette adresse est devenue une véritable référence pour les amateurs de cocktails classiques parfaitement exécutés.
En poussant la porte, on découvre un décor inspiré des bars new-yorkais des années 1930. Boiseries, lumières tamisées, banquettes confortables et comptoir en cuivre créent une ambiance élégante où l’on vient avant tout pour savourer un excellent cocktail.
Ici, les bartenders maîtrisent les grands classiques sur le bout des doigts. Negroni, Manhattan, Old Fashioned, Martini ou Boulevardier sont préparés dans les règles de l’art. Si vous hésitez, l’équipe prend le temps de discuter avec vous afin de créer un cocktail correspondant parfaitement à vos goûts.
Les créations de saison valent également le détour. Elles mettent en avant des spiritueux premium, des sirops maison et des produits frais soigneusement sélectionnés.
L’Antiquaire est une adresse idéale pour découvrir la mixologie haut de gamme dans une ambiance feutrée.
Pourquoi on recommande L’Antiquaire ?
- Une institution à Lyon.
- Des cocktails parfaitement maîtrisés.
- Une équipe passionnée.
- Un cadre élégant.
8. Soda Bar : la créativité avant tout
Depuis plusieurs années, Soda Bar fait partie des établissements les plus appréciés des amateurs de cocktails créatifs.
Le lieu est volontairement plus décontracté que certains bars haut de gamme, mais cela ne l’empêche pas d’afficher un niveau de qualité remarquable. Les bartenders aiment expérimenter de nouvelles associations de saveurs, revisiter les classiques et proposer régulièrement des créations inédites.
La carte évolue plusieurs fois dans l’année afin de suivre les saisons. Les fruits frais, les infusions maison, les épices et les herbes aromatiques occupent une place importante dans les recettes.
L’ambiance conviviale en fait une excellente adresse pour une soirée entre amis ou un afterwork.
À ne pas manquer
- Les cocktails signatures.
- Les créations de saison.
- Les conseils de l’équipe.
9. Groom : cocktails et musique dans une ambiance unique
Si vous aimez les cocktails autant que la musique, Groom devrait rapidement devenir l’une de vos adresses préférées.
Le concept est simple : proposer une excellente carte de cocktails tout en faisant vivre une véritable programmation musicale. DJs, soirées électro, house ou disco rythment régulièrement les nuits lyonnaises.
La décoration industrielle, le grand comptoir et les jeux de lumière donnent immédiatement le ton.
Les cocktails sont précis, modernes et particulièrement bien équilibrés. On retrouve aussi bien des recettes revisitées que des créations originales imaginées par les bartenders.
Groom attire une clientèle variée : amateurs de musique, passionnés de cocktails et noctambules viennent profiter de cette ambiance difficile à retrouver ailleurs à Lyon.
Pourquoi y aller ?
- Une programmation musicale reconnue.
- Une excellente carte de cocktails.
- Une ambiance festive sans être excessive.
10. Le Florian : l’élégance au cœur du Vieux-Lyon
Installé dans le quartier historique du Vieux-Lyon, Le Florian est souvent considéré comme l’une des adresses les plus romantiques de la ville.
Le décor mêle mobilier ancien, pierres apparentes et éclairage tamisé, créant une atmosphère particulièrement chaleureuse.
La carte fait la part belle aux cocktails classiques revisités avec subtilité. Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés et les présentations toujours très élégantes.
Le Florian est particulièrement apprécié des couples, mais aussi des visiteurs qui souhaitent terminer leur journée de découverte du Vieux-Lyon autour d’un excellent cocktail.
En été, la terrasse permet de profiter pleinement de l’ambiance unique des ruelles Renaissance.
Pourquoi on aime ?
- Le cadre exceptionnel.
- Une ambiance romantique.
- Des cocktails raffinés.
- Une belle terrasse.
11. Monkey Club : un voyage dans les années folles
Avec son décor inspiré des années 1920, Monkey Club plonge immédiatement ses visiteurs dans une ambiance chaleureuse et festive.
Le mobilier vintage, les luminaires rétro et la musique créent un cadre particulièrement agréable pour commencer une soirée.
La carte propose une belle sélection de cocktails signatures ainsi que des classiques parfaitement réalisés. L’établissement accorde également une grande importance au choix des spiritueux, avec une belle sélection de rhums, de whiskys et de gins.
L’équipe est réputée pour son accueil et ses conseils personnalisés, ce qui rend l’expérience encore plus agréable.
Les points forts
- Une décoration réussie.
- Une ambiance conviviale.
- Une belle carte de cocktails.
- Un service attentif.
12. Casa Jaguar : des saveurs d’Amérique latine
Envie de voyager sans quitter Lyon ?
Direction Casa Jaguar, un établissement qui s’inspire des cultures latino-américaines aussi bien dans son ambiance que dans sa carte de cocktails.
Tequila, mezcal, cachaça, rhum… les spiritueux d’Amérique centrale et du Sud sont ici mis à l’honneur à travers des recettes originales et généreuses.
Les cocktails sont colorés, parfumés et souvent relevés par des notes épicées ou fruitées qui rappellent le Mexique, le Pérou ou encore le Brésil.
La décoration végétale, les lumières chaleureuses et l’ambiance musicale participent à ce véritable dépaysement.
C’est une excellente adresse pour partager quelques tapas avant de poursuivre la soirée.
Pourquoi découvrir Casa Jaguar ?
- Une ambiance dépaysante.
- De très bons cocktails à base de tequila et mezcal.
- Une décoration soignée.
- Des tapas pour accompagner les boissons.
Notre conseil
Si vous souhaitez découvrir plusieurs établissements dans la même soirée, il est tout à fait possible d’organiser un cocktail tour dans Lyon. Commencez par un apéritif dans le Vieux-Lyon, poursuivez vers la Presqu’île avant de terminer votre soirée dans les Pentes de la Croix-Rousse ou aux Brotteaux. Chaque quartier possède sa propre identité et permet de vivre une expérience différente.
✍️ Hervé Troccaz
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