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Non content d’enchanter les lyonnais avec leurs restaurants éphémères (Chokä, Athera), l’équipe Ephemera propose une nouvelle recette de Kekab gourmet en édition limitée. Les jeunes formés à l’institut Paul Bocuse proposeront du 12 janvier au 13 février un kebab au veau mariné aux épices et citron confit.
L’an dernier, l’équipe avait donc enchanté nos palais avec un kebab au canard confit et au butternut pendant un mois. Un an plus tard, la fine équipe remet le couvert. Pour cela, ils se sont associés au groupe lyonnais de pizzeria La Boîte Noire. Cette dernière prépare des pizzas 100% faites maison avec des produits de qualité. Une démarche qui leur permet de compter sept ans après leur création près de sept enseignes dans la capitale mondiale de la gastronomie.
Kebab gourmet conçu avec la Boite Noire
Une fois de plus, un grand soin sera apporté à la confection de ce kekab gourmet en édition limitée. Ainsi vous pourrez croquer dans un délicieux pain préparé par La Boîte Noire, à partir de farine intégrale et d’une pâte laissée reposée pendant 72h. Le tout, généreusement garni de veau français cuit lentement, mariné aux épices et citron confit, d’aubergines rôties. Mais aussi de sauce yaourt à la menthe, de ricotta, de fêta, d’oignons rouges et de cacahuètes. Un kebab gourmet accompagné de pomme de terre gaufrettes et d’une délicate sauce maison.
Pour déguster cette recette comptez 14,50€ (supplément de 4€ pour le format XXL) en click & collect chez Chokä au 3e étage du centre commercial de la Part Dieu. De surcroit, vous avez la possibilités de bénéficier d’une livraison dans les 1er, 2e, 3e, 6e, 7e et 8e arrondissements de Lyon ainsi qu’à Villeurbanne.
Hervé Troccaz
Sorties à Lyon – Sortir à Lyon
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