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Comme nous l’expliquions dans un précédent article au sujet de Peppe Pizza, la rue des Marronniers s’est considérablement transformée ces dernières années, en accueillant non plus uniquement des bouchons à deux pas des places Bellecour et Antonin Poncet, mais aussi des établissements mettant en valeur la cuisine asiatique dont Noucadémie. Ce dernier a fait peau neuve avec un tout nouveau décor. Nous y sommes retournés après notre première visite en 2022 pour nous assurer que la nourriture était toujours aussi bonne et équilibrée.
Nouilles et raviolis faits maison
Ce restaurant chinois situé à deux pas de la place Bellecour est réputé pour ses nouilles et raviolis faits maison.
Noucadémie est une contraction de nouilles et académie. Vous pourrez y déguster des nouilles, accompagné ou non de bouillons. Toutes les pâtes sont faites maison, c’est pour cela qu’elles n’ont pas toutes la même taille. Les bouillons de bœuf, de poulet, de légumes (il n’y a pas de porc) et les soupes aussi.
Les nouilles et les raviolis maisons sont servis dans des soupes ou des sauces. Pour tous ceux qui ne sont pas amateurs de pâtes qui baignent dans l’eau, des nouilles sans soupe figurent également au menu.
Pour chaque plat, vous pourrez choisir le degré de piment mis dans les assiettes, sur une échelle de 0 à 6. Gare à vos papilles
Nouilles au boeuf avec soupe
Nous avons opté pour des nouilles au boeuf avec soupe, accompagnées de bières Tsingtao.
Le chou chinois ainsi que la coriande apportent beaucoup de goût au bouillon, tout comme l’ail et la ciboulette. La viande est parfaite cuite, tendre. C’est un sans faute !
En dessert les mochis et la glace apportent une touche de fraicheur bienvenue, avec de très surprenants morceaux de glace qui contrastent avec l’onctuosité de la glace à la mangue.
Un nouveau décor ludique
Côté décor, Noucadémie a été entièrement rénovée avec un nouveau décor. Nous avons plus particulièrement apprécié la salle à l’étage à la fois ludique et plus calme : lettres et tableaux au mur, tables carrées, pandas, chaises et tabourets rouges, fausses fenêtres et radios.
L’escalier s’éclaire même pour mener à cet espace calme, qui n’est pas sans nous évoquer les décors de cinéma ou la récente exposition de la Sucrière Passion Japon.
✍️ Hervé Troccaz
Notre avis
Noucadémie est un restaurant idéal pour les amateurs de cuisine chinoise avec un petit budget. Ici les nouilles et raviolis sont faits maison et cela se sent ! Une cuisine simple, généreuse et pimentée. Le service est discret et attentionné. La carte est courte mais la qualité est au rendez-vous. La décoration a été entièrement refaite. Nous vous recommandons plus particulièrement la salle à l’étage, très calme.
Noucadémie – Informations pratiques
Noucademie
📍9, rue des Marronniers
69002 Lyon
🚇 Bellecour
📱04 26 17 71 07
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