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Après avoir ouvert cinq établissements dont Tassin-la-demi-Lune, Caluire-et-Cuire, ou encore au Point du jour (Fantastico) et trois kiosques à pizzas, Antonio et Marco Morreale s’ouvrent à la vente réfrigérante de glaces et autres pâtisseries transalpines. Ils continuent leur expansion avec leur première boutique en tant que glacier en plein centre-ville de Lyon. Voici le compte rendu de ma visite chez Gloria Gelateria.



En moins de cinq ans, Antonio et Marco Morreale ont connu une expansion à vitesse grand V. Il faut dire que la cuisine italienne a toujours remporté les faveurs des Français et des lyonnais en particulier comme le prouve le remplacement de Pizza Pino en Volfoni Lyon à deux pas de la place Bellecour encore le succès de Nobile. Dans la droit lignée de leur âinés, les deux frères poursuivent donc la même stratégie avec l’ouverture progressive de nouveaux établissements. Le dernier en date, Gloria, glacier naturel sicilien « gelateria naturel, Siciliana de la Mona« .

Glaces, sorbets et pâtisseries fourrées 

Une boutique où les lyonnais apprécieront les qualités d’un nouvel artisan glacier, Saverio, originaire de Palerme, et d’une pâtissière, Manuela, originaire de Catane. Gloria propose également des pâtisseries fourrées comme on retrouve en Sicile. Ce sont de vraies recettes de grand-mères là-bas, où la glace est sacrée. Objectif des deux frères : casser les codes, montrer que la pâtisserie italienne peut être belle.

La boutique est située en plein centre-ville, à mi-chemin entre la place des Terreaux et la place Bellecour au 2, rue Grenette. D’ailleurs, la boutique offre une vue imprenable en terrasse sur la colline de Fourvière.

La devanture présente une jolie terrasse avec seulement quelques tables en rotin bleu, un parasol et une arche en fleurs. Je pénètre alors à l’intérieur et découvre la boutique à l’esthétique soignée  : néons, cornets de glace, suspendus, mais aussi lavabo ancien méditerranéen avec des citrons et au mur des photos des deux frères ou deux paysages siciliens. Sans oublier des bonbons (fraises Tagada et aux œufs), comme dans les autres établissements de la chaîne pour le côté addictif.



Gloria propose des glaces à l’italienne vanille, fraises ou un mix des deux. Comptez un parfum 4,50 € et deux parfum 5,30 €.

Gelatis

Mais la grande spécialité de la maison demeure les gelatis avec des parfums comme chocolat, vanille, strate, Nutella, café, mélo, oréo, pistache de Bronte, noisettes, fleur d’oranger, dulce de leche, amarena.

Comptez de 3,30 € pour une boule à 6,50 € et deux boules et trois boules 9,50 €.

Sorbets

Gloria propose également des sorbets : citron de Sicile, mangue, framboise et cassis. Pour une boule il faudra débourser 3,30 €, deux boules 6,50 €, trois boules 9,50 €.

Cornets gourmands

Autre alternative : les cornets gourmands avec des parfums pistache, chocolat noir et pépites, praline, chocolat blanc et chocolat, au lait.

Topping

Naturellement, vous pouvez choisir votre topping : spéculoos, smarties, copeaux de chocolat, éclats de pistache, éclats de noisette. Pourquoi ne pas également rajouter un supplément chantilly pour 1,50 € avec spéculoos, nutella, pistache, caramel, chocolat, framboise, mangue ou de la chantilly pour 0,90 € et des fruits frais ou amarina pour 1,70 € de plus ?

Brioche Col Tuppo

Pour ma part, j’opte pour la brioche Col Tuppo pour 7 €. Il s’agit d’une brioche sicilienne avec une boule de glace. Je décide de mixer les influences italiennes avec les spécialités lyonnaises, avec un parfum praline et fior di latte.

Puis je m’installe en terrasse pour déguster le tout dans une belle assiette blanche et bleue carrée accompagnée de deux couverts.

La brioche est très bonne, à la fois moelleuse et tendre. Les glaces sont de bonne tenues et bien parfumées. La qualité est au rendez-vous. Je valide complètement.

Brioches siciliennes

Gloria propose également des brioches siciliennes Col Tuppo (brioche à la fleur d’oranger agrémentée d’une boule de glace de votre choix), le cornetto della mama (croissant chaud fourré à la crème de pistache ou à la nocciolata), le Cannolo Magico (star sicilienne avec un rouleau de pâte frit rempli d’un crème de ricotta à la vanille, pépites de chocolat et éclats de pistache), la Maritozzi (grosse broche garnie de crème fouettée à la vanlle, fraises, éclats de pistahe et sucre glace), Cassata Siciliana (spécialité sicilienne à base de riccota, biscuit de type génoise, pâte d’amande, fruits confits et glaçage au sucre), fondant au chocolat (recette secrète della mama).

Signalons également la véritable tarte à la pistache de Bronte (Torta al Pistachio verde Di Bronte DOP), le Bombolone Con Cremo di Pistacchio Di Bronte (Beignet italien de la nonna Antonina fourrés à la crème de pistache de Bronte), la Cartoccio (pâte à choux frite sicilienne fourrée à la ricotta et pépites de chocolat), l’Iris (véritables aranacini sucrés fourrés de ricotta) et le Parigi – Bronte (Paris Brest revisité avec une crème de pistache de Bronte). Une bouchée et je vous assure que vous serez comblés de bonheur !

Gloria, pense également à tous ceux qui ne sont pas adeptes de cuisine italienne avec des crêpes au sucre, au Nutella ou à la confiture, ainsi que des gaufres.

Offre salée

Une offre salée vient compléter le tout avec une Focaccia de Nonno (jambon de Parme, roquette, mozarella di Bufala, tomates cerises, copeaux de parmesan AOP, pesto) pour 11,50 € , ou encore une Focaccia de Rina (base de crème de truffe, jambon truffé, straciatella, tomates cerises, roquette et huile d’olive) pour 12,50 €. Vous pourrez également déguster des pizzas Margherita (sauce tomate, mozzarella) pour six euros ou trois fromages (sauce tomate, mozzarella, gorgozola AOP)

Hervé Troccaz

Notre avis

Avec sa place centrale et ses produits de qualité, Gloria devrait connaître un grand succès mérité. Un grand soin et apporté à la qualité des produits. Certes, la terrasse est un petite, mais difficile de faire plus grand vu l’emplacement. Un glacier italien d’excellente facture, au concept original.

Gloria Gelateria à Lyon – Gloria Da Antonio e Marco Morreale – Informations pratiques

📍2, rue Grenette

69002 Lyon

🚇 Bellecour

⏰ Ouvert du dimanche au jeudi de 10h30 à 23h du vendredi au samedi de 10h30 à minuit

📞 04 72 77 00 91

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