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Laurent Gerra a acquis 100 % du capital de restaurants de premier plan : Léon de Lyon, Pléthore et Balthazar et du Chanteclair.
“Le Var est ma deuxième patrie” déclare ce matin Laurent Gerra dans les colonnes de nos confrères de Var Matin. Pourtant, c’est bel et bien à Lyon que l’humoriste renforce sa présence.
En effet, le célèbre imitateur habitué du Festival Lumière et qui officie chaque matin sur RTL, devient l’unique actionnaire de Léon de Lyon. Mais aussi de Pléthore et Balthazar et du Chanteclair.
Ainsi, il reprend trois fleurons de la restauration à Lyon. Pour rappel, Laurent Gerra était associé depuis 2018 au groupe Les Gastronomistes (Fabien Chalard et Julien Géliot).
Ainsi, quatre ans après avoir racheté au chef Jean-Paul Lacombe Léon de Lyon avec ses associés, le comique (Laurent Gerra sans modération) a acquis 100 % du capital de restaurants de premier plan. Un accord signé le 19 août, en pleine trêve estivale.
Laurent Gerra en discussion avec Jérôme Bocuse
Naturellement, Laurent Gerra ne pourra pas diriger seul ces trois temples de la gastronomie. Si bien qu’il a décidé de s’appuyer sur le savoir-faire de Jérôme Bocuse.
Désormais, les deux hommes vont échanger avec les partenaires bancaires, bailleurs, fournisseurs afin de préserver l’avenir de ces établissements. “L’objectif de cette alliance est de préserver dans la durée le patrimoine culinaire lyonnais, son histoire, son identité tout en respectant son ADN” indique le communiqué de presse.
De leur côté, Les Gastronomistes souhaitent désormais concentrer leurs efforts sur des maisons emblématiques telles que La Bastide, Le Passage et Le Fer à Cheval, le restaurant du musée des Beaux-Arts, ainsi que l’hôtellerie.
Hervé Troccaz
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