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Vous souhaitez brasser votre propre bière ? C’est ce que vous propose la Beer Fabrique de Lyon.
A l’origine de cette structure : Lorris Martiningo, directeur et gérant. Originaire de Savoie, le jeune homme a ouvert la Beer Fabrique à la fin du premier confinement en mai 2020. Il s’agit d’un atelier boutique franchisé situé sur les pentes de la Croix-Rousse.
Diplômé d’une école de commerce, Lorris Martiningo a suivi pendant deux ans une formation à la Beer fabrique de Paris, avant de décliner le concept dans la capitale des Gaules.
Désormais, les lyonnais peuvent donc apprendre à brasser votre propre bière.
La Beer Fabrique à Lyon : des ateliers pour fabriquer sa propre bière
En somme, des stages placés sous le signe de la convivialité, résolument ludiques et participatifs. De surcroit, vous pourrez également y découvrir l’histoire de bière avant de conclure par une dégustation commentée. Etape par étape, vous découvrir ainsi toutes les subtilités du brassage.
Par exemple avec l’atelier maitre brasseur, pendant 4 heures, vous apprendrez à réaliser une recette de bière dans les moindres détails, parmi 7 recettes.
Plus court, l’atelier brasseur amateur vous invite à découvrir les 8 étapes de brassage d’une bière blonde.
De plus, vous pourrez également participer à des soirées de dégustation association bières et plats.
Enfin, la Beer Fabrique propose également des formations professionnelles afin de maitriser tous les savoirs et outils pour l’ouverture et la gestion d’une micro-brasserie. Une formation de près de 40 h.
Hervé Troccaz
La Beer Fabrique
10, rue Saint-Polycarpe
69001 Lyon
Tel : 04 87 77 04 29
www.labeerfabrique.com
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