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Le Refugee Food Festival 2022 se déroulera du 9 au 19 juin à Lyon. L’occasion de tester des plats du monde entier !
Tester des spécialités élaborées par des cuisiniers réfugiés. Tel est l’objectif Refugee Food Festival 2022.
Il s’agit de la septième édition de l’évènement solidaire (après notamment le Refugee Food Festival 2021). L’occasion d’aider des as des fourneaux originaires de pays en guerre.
Au total, 11 villes accueillent ce dispositif, dont Genève, Nantes, Marseille, mais aussi Lyon.
Dans la capitale des Gaules, neuf adresses lyonnaises ouvrent leurs portes à des cuisiniers et artisans Afghans, Syriens ou encore Ukrainiens. Ainsi, ces derniers partageront leurs savoir-faire et les recettes de leurs pays.
Une ode au voyage et aux saveurs ! D’ailleurs, les cuisiniers réfugiés qui participent à cette initiative continuent à être suivis et accompagnés en fonction de leurs besoins. Au programme : formation, mise en relation avec des employeurs et cours de français.
L’objectif est de favoriser au mieux leur insertion. Pour rappel, le Refugee Food Festival 2022 a été initié par l’association Food Sweet Food. Il coïncide avec la Journée Mondiale des Réfugiés.
Hervé Troccaz
Refugee Food Festival 2022, le programme
Tout d’abord, la brasserie des Pentes proposera le jeudi 9 juin une bière aux influences afghanes imaginée avec Sadia Hessabi. Puis le lendemain, rendez-vous aux mauvais Herbes avec la cheffe ukrainienne Olha Kruchak. Ensuite lundi 13 juin, vous découvrirez la cuisine ivoirienne au café Somos. Puis place à la cuisine syrienne à la Belle Lurette mercredi 15 et jeudi 16 juin. Mais aussi la découverte de la cuisine afghane avec la cheffe Fernanda Ribeiro et Sadia Hessabi au 36 Le Cosy jeudi 16 juin. Enfin vendredi 17, vous apprendre des recettes ukrainiennes chez les Petites Cantines de Felix Faure.
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