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La success story du tandem Mathieu Cauchard et Thibault Salvat du groupe CBH se poursuit. En effet, après avoir ouvert le Hard Rock Café voilà six ans, le Grand Réfectoire au sein du Grand Hôtel-Dieu en 2018, le tandem a inauguré Ciao Nonna dans le quartier de la Part-Dieu.
Après avoir obtenu un grand succès à Vénissieux, Ciao Nonna Part-Dieu s’installe désormais près de la célèbre gare.
Ainsi, dans ce restaurant italien, place à des produits frais issus de la Botte. Après avoir séduit le public finition, Thibault Salvat et Mathieu Cauchard ont ouvert un second établissement dans la grande gare de la Part-Dieu à l’angle de la galerie Pompidou.
Ciao Nonna Part-Dieu : une cuisine sans chichis, basée sur des produits frais
Ce succès est le fruit d’une cuisine sans chichis, basée sur des produits frais et des recettes maisons. À travers une carte de pizzas alléchantes, antipasti à picorer, pasta fresca maisons et desserts de grand-mère, l’établissment vous régale sans modération.
Au total, près 220 couverts et une terrasse de 80 places. Ciao Nona occupe 800 m². À la carte : des pâtes, des pizzas. Mais aussi des cocktails et des antipastis.
Mention spéciale à la pâte à pizza été élaborée avec l’aide d’un vice-champion du monde de pizza, Georgio Lescuyer.
Naturellement, le duo compte bien développer le concept dans d’autres quartiers lyonnais.
Hervé Troccaz
Ciao Nonna
📍5 place Charles Béraudier
69003 Lyon
🚇 Part-Dieu
Ouvert du dimanche au jeudi de 8 h à 20h. Vendredi, samedi jusqu’à 22 heures.
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