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Ne vous fiez pas au nom de l’établissement. En effet le Bistrot Senior situé 25, rue sergent Blandan est un restaurant qui bouscule les traditions françaises, travaillant à des goûts francs.
Assurément vous apprécierez la petite terrasse qui se situe de part et d’autres de la rue sergent Blandan. Pour autant en cette période estivale on privilégiera l’intérieur avec son caractère bistrot à l’ancienne. A contrario du décor et du patronyme “Bistrot Senior”, le lieu propose une cuisine contemporaine, qui s’amuse à mixer les genres.
Derrière les fourneaux Lucas Bouissou, fils de chef étoilé n’a pas son pareil pour marier les saveurs. Par exemple avec cette marmelade d’agrumes agrémentée d’un foie de volaille.
Parmi les plats emblématiques du Bistrot Senior, citons le riz noir frit aux sèches aux éclats de noisettes. Ou encore le hot dog de poulpe et cochon réhaussé de la sauce XO et radis. Sans omettre le tartare de bœuf aux cerises amarante et fenouil. Mentionnons également la volaille à l’amande, figue et citron confit.
Cette volonté de brouiller les pistes se ressent même dans les notes sucrée à l’instar du traditionnel Mystère et Sorbet Kriek (sorbet père-cerise), revisité par Lucas avec brio.
De quoi émoustiller nos papilles !
Hervé Troccaz
Bistrot Senior
📍25, rue sergent Blandan
69001 Lyon
☎️04 72 26 61 60
Comptez de 8 à 19 € pour les plats
⏰ Du mardi au samedi de 18h à 23 h
Du jeudi au samedi de 12 à 15 h
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