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LA FAIM JUSTIFIE LES MOYENS
Dès le mois d’avril 2019, le quartier de la Confluence va accueillir Heat, un nouveau food court.
Plus que jamais, Lyon s’affirme comme la capitale de la gastronomie ! Après l’ouverture en décembre des Halles du Grand Hôtel-Dieu, c’est au tour du quartier de la Confluence d’accueillir un lieu dédié entièrement à la street food.
Son nom ? : HEAT.
Un projet ambitieux soutenu par la Métropole de Lyon, sous le nom de code H7.
Un espace atypique installé dans une ancienne usine du 19 e siècle.
HEAT-, qui ouvrira ses portes en avril 2019, mettra en avant toutes les formes d’innovations.
3000 mètres carrés, véritable incubateur, qui accueillera notamment Lyon French tech.
La célèbre association sera rejointe par un food market, porté par Toast, la nouvelle filiale de Culture Next.
Les lyonnais et plus généralement les touristes pourront y découvrir les tendances culinaires du futur, au gré des kiosques d’alimentation, des espace d’échanges et de rencontres.
Les anciens containers maritimes seront transformés en stands.
Heat : Un lieu entièrement modulable
Relativement classique de par sa forme mais intégré dans H7, cet espace de restauration se voudra résolument prospectif et novateur en accueillant les entrepreneurs de la food culture d’aujourd’hui et de demain en les accompagnant dans leur développement.
Un lieu entièrement modulable, qui pourra même être déplacé pour participer à des évènements hors les murs. HEAT sera un lieu de rendez-vous des curieux et friands de découvertes en matière de street food et de bistronomie, mais aussi un lieu de réflexion et de maturation des nouveaux usages.
Bienvenue dans le futur !
Hervé Troccaz
Sorties à Lyon – Sortir à Lyon
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