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Avis aux becs sucrés ! Pierre Hermé, pâtissier renommé, va ouvrir sa première boutique à Lyon.
Tous les lyonnais qui ont eu la chance de se rendre à Paris peuvent revenir avec des macarons « La Durée » ou « Pierre Hermé », grâce notamment aux boutiques présentes Gare de Lyon.
Désormais, il ne sera plus nécessaire de se rendre à Paris pour déguster les succulentes spécialités de Pierre Hermé. Le célèbre pâtissier va ouvrir prochainement une enseigne à Lyon Part-Dieu. Cette prochaine ouverture s’inscrit dans le cadre des travaux en cours à côté de la gare lyonnaise. Une quarantaine de nouvelles boutiques ouvriront d’ici à 2024.
Parmi ses spécialités citons le macaron Ispahan, inédite association de framboise, litchi et rose.
Pierre Hermé s’est rendu populaire auprès du grand public en participant aux émissions « Top Chef » et « Le Meilleur Pâtissier ».
Il a été élu meilleur pâtissier du Monde par l’Académie des World’s 50 Best Restaurants le 14 juin 2016, Pierre Hermé. La même année, Vanity Fair le positionne à la quatrième place dans la liste des 50 français les plus influents de la planète.
Si vous souhaitez en savoir plus, écoutez l’excellente émission « On va déguster » que lui avait consacré France Inter à l’occasion de son ouvrage « Toutes les saveurs de la vie – l’odyssée d’un pâtissier de génie » aux éditions Buchet Chastel.
On vous recommande sa recette de veau aux olives, un délice !
Hervé Troccaz
Crédit photo : Pierre Hermé
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