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Le restaurant La Meunière a été comme meilleur bouchon lyonnais en 2021. Une distinction remise lors les Trophées de la Gastronomie et des Vins
Déjà un siècle d’existence pour La Meunière. En effet, cet établissement a accueilli ses premiers clients en 1916. Plus de 105 ans après sa création, cette institution n’a pas pris une ride ! Pour preuve, La Meunière vient d’obtenir le prix de meilleur bouchon lyonnais lors de la 13e édition des Trophées de la Gastronomie et des Vins. Une distinction remise le lundi 25 octobre dans le cadre prestigieux du Palais de la Bourse.
L’adresse est dirigée depuis 2014 par Olivier Canal. Ce dernier concilie avec brio modernité et tradition. Ainsi, avec sa complice Annick Roman, le chef propose de revisiter les grands classiques du genre comme les quenelles de brochet, désormais servies en frites et accompagnée d’une mayonnaise Nantua à base d’écrevisses. Coup de cœur également pour l’homardine et les pieds de cochon en nuggets, le tablier de sapeur sauce gribiche, l’andouillette de Chez Braillon sauce moutarde. Et en dessert la coupe Gnafron.
Restaurant La Meunière à Lyon : entre tradition et modernité
Au-delà de la qualité de la cuisine, vous serez conquis par la décoration délicieusement rétro : pots lyonnais et serviettes à carreaux sur des tables en bois brut, cocottes et assiettes généreuses, ustensiles accrochés au mur etc.
Enfin, pour diversifier son approche et toucher un nouveau public La Meunière propose un stand dans le food court Food Traboule (22 rue du Bœuf 69005 Lyon). L’occasion de déguster frites de quenelle de brochet à la mayonnaise, les tacos d’andouillette/ Ou encore le club sandwich à la lyonnaise. Incontournable !
Hervé Troccaz
Crédit photo : La Meunière
🍽️ Restaurant La Meunière
📍 11 rue Neuve
69001 Lyon
☎️ 04 78 28 62 91
Du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 21h30. Mâchon du mardi au samedi à 9h
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