Sorties à Lyon – La newsletter
Vous cherchez des sorties à Lyon ? Abonnez-vous gratuitement à la newsletter, comme nos 5000 abonnés !
C’EST FORT EN CHOCOLAT !
Tout comme Pralus, La Maison Sève, emblème de l’excellence pâtissière lyonnaise, continue son développement avec l’ouverture d’une nouvelle boutique au Point du Jour, dans le 5e arrondissement de Lyon. Il s’agit de la huitième enseigne de cette institution.
Après avoir conquis les palais des habitants de Champagne-au-Mont-d’Or et au-delà, la célèbre maison, fondée par le maître chocolatier-pâtissier Richard Sève et son épouse Gaëlle, s’installe désormais au cœur d’un quartier dynamique. Cette implantation marque une nouvelle étape dans l’expansion d’une enseigne réputée pour la qualité de ses produits et son savoir-faire traditionnel.
Une décoration soignée, entre tradition et modernité
Installée à l’emplacement d’une ancienne agence immobilière, la boutique du Point du Jour déploie une atmosphère raffinée, fidèle à l’identité visuelle de la Maison Sève. Les tonalités de rouge et de noir dominent l’espace, rappelant les codes couleur chers à la maison, tandis que des moulages en chocolat ornent les vitrines, offrant un spectacle gourmand à ceux qui passent devant. Chaque détail de la décoration a été pensé pour évoquer le luxe et la gourmandise, une invitation irrésistible à la découverte des trésors sucrés qui se cachent à l’intérieur.
Une démarche écologique et responsable
Cette nouvelle adresse, s’étendant sur une superficie de 60 m², a été réalisée sous la direction du cabinet d’architecture lyonnais Géraldine Contet, en étroite collaboration avec la famille Sève, fidèle partenaire sur leurs projets récents. À l’image des établissements des Halles et de la Croix-Rousse, cette boutique a été conçue dans une démarche écologique et responsable. Un soin tout particulier a été apporté à la réduction de l’empreinte énergétique, grâce à une étude d’éclairage minutieuse et à l’optimisation des systèmes de réfrigération. Les comptoirs, quant à eux, seront façonnés à partir de coques de cacao recyclées, une innovation technique brevetée par le Chef Richard Sève lui-même. Ce profond engagement en faveur de l’environnement a valu à la Maison Sève l’obtention du prestigieux Label Engagé à Lyon en 2024, consolidant ainsi sa place en tant que référence dans le domaine de la durabilité et de l’excellence artisanale.
Un service de click and collect a été mis en place
La nouvelle boutique de la Maison Sève au Point du Jour, ouverte du mardi au dimanche, s’impose déjà comme un incontournable du quartier. Afin de répondre aux attentes de sa clientèle toujours plus exigeante, un service de click and collect a été mis en place, alliant commodité et rapidité. De plus, des écrans géants, diffusant des vidéos immersives conçues par Arthur Sève, qui compte plus de 1,1 million d’abonnés sur TikTok, viennent enrichir l’expérience client. À l’occasion de cette ouverture, cinq nouveaux collaborateurs seront recrutés, assurant ainsi un service d’excellence et une expertise pointue.
Une offre gourmande et artisanale
Cette nouvelle enseigne propose un éventail de pâtisseries artisanales, préparées chaque jour à quelques kilomètres, dans l’atelier de Champagne-au-Mont-d’Or. Les clients auront le plaisir d’y découvrir des confiseries savoureuses, allant des emblématiques oursons en guimauve aux délicates pâtes de fruits. Mais l’offre ne s’arrête pas là : les glaces maison et une large gamme de chocolats, sous toutes leurs formes – bonbons, tablettes et autres délices – sont également disponibles. Un espace dédié au chocolat permettra une immersion totale dans sa fabrication, orchestrée chaque jour par les équipes de Limonest, qui travaillent les fèves de cacao avec une précision minutieuse. La Maison Sève reste à ce jour la seule chocolaterie lyonnaise à produire du chocolat « Bean-to-Bar », une technique noble et rare où chaque étape, de la fève à la tablette, est réalisée sur place.
Un engagement vers l’excellence
Chef Richard Sève, régulièrement classé parmi les 10 meilleurs chocolatiers de France depuis plus de deux décennies, se réjouit de cette nouvelle ouverture : cette nouvelle boutique au Point du Jour représente une avancée majeure pour notre Maison. Elle marque non seulement notre ancrage à Lyon, mais nous permet aussi de partager notre passion pour la pâtisserie et le chocolat avec un public encore plus large. »
Des délices pour les fins gourmets
Lors de ma visite, j’ai eu le plaisir de goûter à une sélection des spécialités proposées dans cette nouvelle boutique. Les créations de la Maison Sève, réputées pour leur finesse et leur créativité, ne déçoivent jamais. Parmi les incontournables, les macarons, qui séduisent par leurs parfums inédits, ont particulièrement retenu mon attention. Mention spéciale à une création audacieuse : le macaron au coca, véritable coup de cœur, qui allie avec brio l’originalité et la délicatesse des saveurs. À cela s’ajoutent des pâtisseries d’exception, témoignant du savoir-faire inégalé de la maison.
Une maison à l’histoire prestigieuse
Fondée voilà plus de trois décennnies, la Maison Sève est aujourd’hui un acteur incontournable de la scène pâtissière et chocolatière française. Depuis ses débuts, Richard Sève, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier, a su allier tradition et innovation pour offrir des produits d’une grande qualité. La passion du chocolat et des douceurs sucrées anime cette maison, qui s’impose comme une référence à Lyon, mais également à l’échelle nationale. Au fil des années, la Maison Sève a élargi son réseau de boutiques, tout en conservant une approche artisanale et respectueuse des produits.
Hervé Troccaz
Notre avis
Avec cette nouvelle boutique au Point du Jour, la Maison Sève renforce une fois de plus sa réputation d’excellence et d’innovation. L’alliance subtile entre tradition artisanale et modernité, portée par l’engagement sans faille de Richard Sève et de son équipe, promet une expérience gourmande d’exception. Que ce soit pour savourer une pâtisserie fraîchement confectionnée, découvrir le chocolat « Bean-to-Bar » ou simplement profiter de l’atmosphère élégante et chaleureuse du lieu, cette nouvelle adresse est d’ores et déjà un incontournable pour tous les amateurs de plaisirs sucrés. la Maison Sève ne fait que confirmer son attachement à l’excellence et à la transmission de l’artisanat. Cette boutique saura sans nul doute séduire les amateurs de chocolats fins et de pâtisseries d’exception, tout en consolidant l’héritage gastronomique lyonnais.
Maison Sève – Informations Pratiques
Pour ceux qui souhaitent découvrir les créations de la Maison Sève, voici les adresses à ne pas manquer :
- Lyon Point du Jour : 📍12 Avenue du Point du Jour, 69005 Lyon
- Monplaisir : 📍21 Avenue des Frères Lumière, 69008 Lyon 🚇 Monplaisir-Lumière
- Champagne-au-Mont-d’Or : 📍62 Avenue de Lanessan, 69410 Champagne-au-Mont-d’Or
- Chocolaterie et Pâtisserie Atelier-Boutique : 📍 47 Route de Sain-Bel, 69210 Lentilly
A lire également sur 7 à Lyon, le guide de vos sorties à Lyon : On a visité : 1600-2000 une collection ? au Musée des Beaux-Arts de Lyon
