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Après Noël et les échanges de cadeaux, il est temps de déguster de bonnes spécialités à la frangipane. Voici notre top 7 meilleures galettes des rois 2023 à Lyon.
Les meilleures galettes des rois 2023 à Lyon : origine de l’épiphanie
L’épiphanie est une fête religieuse qui célèbre la manifestation du Christ aux Rois Mages. Elle est aussi appelée « La fête des Rois », célébrée le 6 janvier, le 12e jour après Noël. Elle est associée à la tradition de la galette des Rois, qui remonte à l’époque médiévale. Dans certaines régions, la galette est couronnée par une couronne de papier ou de plastique et le « roi » ou « reine » est choisi par l’enfant qui trouve la fève dans le gâteau. Cette tradition est également liée à celle du trésor caché, qui remonte à l’époque romaine et qui consiste à cacher des objets de valeur dans des pièces de monnaie ou des bijoux pour être découverts par chance.
La galette des rois de l’Intercontinental Lyon
Cette année, Vincent Thomassin, chef pâtissier de l’InterContinental Lyon, revisite la traditionnelle galette à la frangipane avec de la pomme pochée au sirop d’érable et de l’épine-vinette.
Pour couronner le tout, le chef a collaboré avec la céramiste locale Alix Favre (@lalilecreation sur Instagram) pour créer les fèves cachées dans chacune des galettes.
En édition limitée à 50 galettes jusqu’au 6 janvier 2023.
29 € pour 6 à 8 personnes
04 26 99 24 24 / lyon.intercontinental.com
Les meilleures galettes des rois 2023 à Lyon : Pain du Gone
Le Pain du Gone propose une large gamme de parfums : frangipane, frangipane choco ou pomme cannelle.
Une collection de galettes artisanales, fabriquées maison avec des ingrédients locaux, bio et de saison. Une fabrication unique avec une démarche locale, signature de la Maison !
Durant toute la période, le Pain du Gone propose de remporter un cadeau au travers des fèves gagnantes, dissimulées dans leurs galettes des rois.
Parmi ces lots, sont à gagner :
• Des Napoléons d’Or.
• Des week-end insolites.
Pain du Gone
📍112 cours Lafayette
69003 Lyon
Comptez 25 € la galette pour huit personnes
Les meilleures galettes des rois 2023 à Lyon : Délice des sens
Délice des sens propose une galette à la crème d’amande et rhum. Cet ingrédient secret apporte une véritable valeur ajoutée, ainsi qu’une pâte fine. Autre alternative la version caramel mandarine et noisettes citron.
📍62 cours Vitton
📍 Halles de Lyon, 112 cours Lafayette, 69003 Lyon ou 12, boulevard des Brotteaux 69006 Lyon
Les meilleures galettes des rois 2023 à Lyon : Partisan Boulanger
Si vous aimez la traçabilité et le recours aux produits locaux alors vous adorez la galette des rois de chez Partisan Boulanger. Ici place à un produit rehaussé par de la farine bio et des amandes de Provence ainsi qu’un beurre AOP. Un délice !
📍2, rue du chariot d’or
69004 Lyon
Comptez 18 € la galette pour quatre personnes
Les meilleures galettes des rois 2023 à Lyon : Kitchen Café
Coup de coeur pour le Kitchen Café. Ce dernier propose une galette des rois à la frangipane généreuse et au feuilletage raffiné. Généreuse et gourmande comme on les aime. Mais victime de son succès, l’établissement est pris d’assaut, alors dépêchez-vous de réserver !
📍34, rue Chabrier
69007 Lyon
Galette des rois à la frangipane 4€50 la part ou 26€50 pour 6 personnes durant le mois de janvier.
Le jour même par SMS au 0603364275 pour passer votre commande et le récupérer sur place. En amont (24h minimum) par mail au galettelekitchen@gmail.com
Les meilleures galettes des rois 2023 à Lyon : Sébastien Bouillet
Difficile également de ne pas évoquer la galette des rois de Sébastien Bouillet. Au menu la version tatin ou chocolat framboise. De quoi émoustiller nos papilles.
Plusieurs adresses disponibles : 📍15, place de la Croix-Rousse mais aussi 78, avenue des Frères Lumière ou encore 14, rue des archers ainsi qu’à Tassin la demi-lune
Comptez 24 € la galette pour quatre personnes
Les meilleures galettes des rois 2023 à Lyon : Guillaume Flochon
Enfin, Guillaume Flochon propose une délicieuse galette des rois qui fera craquer toutes les générations. Cette année, il s’est associé à la maison Celinni, un diamantaire installé dans la capitale des Gaules. À la clé peut-être pour vous un magnifique pendentif en or serti d’un diamant rond de 0,25 carats d’une valeur de 980 €. Alors, serez-vous l’heureux élu ?
📍26 bis rue Mazarine
69009 Lyon
29,90 € pour six personnes
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