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Emblématiques de l’excellence gastronomique lyonnaise et française, les Halles de Lyon – Paul Bocuse célèbrent leurs 50 ans d’existence !
Le marché couvert compte aujourd’hui près d’une soixantaine d’artisans et de commerçants (écaillers, fromagers, boulangers, maraichers, poissonniers…). Cette institution fait de Lyon, plus que jamais, la Capitale mondiale de la Gastronomie.
Pour marquer cette date anniversaire, la Ville de Lyon en partenariat avec l’association des commerçants des Halles de Lyon – Paul Bocuse organisent de nombreuses animations durant 15 jours avec au programme : un atelier de cuisine, un exposition ou encore des visites guidées gratuites…
Les Halles Paul Bocuse : deux visites et une exposition photo
Les plus jeunes seront à l’honneur avec visite pour les enfants en compagnie du critique gastronomique Curnonsky. Ce dernier viendra noter le restaurant de Paul Bocuse. Pour aider le célèbre chef lyonnais, les plus jeunes devront récolter les ingrédients pour réaliser une recette maison.
Puis la seconde visite retracera l’histoire des Halles ainsi que celle du célèbre cuisinier, sans oublier une exposition photo installée dans les Halles, qui retrace de 200 ans d’histoire de gastronomique lyonnaise.
D’autres animations sont prévues mais à des dates fixes. Deux ouvertures nocturnes seront organisées ce mardi ainsi que le 17 novembre. Un atelier de cuisine anti-gaspillage se déroulera le 18 novembre de 9h à 15h, animée par le Centre Communal d’Action Sociale. Il sera également possible de visiter le tiers-lieu alimentaire « la cuisine des gones ».
Enfin, d’autres surprises seront réservées aux visiteurs avec des réductions et de nouveaux produits signatures chez les 56 commerçants.
Hervé Troccaz
Halles de Lyon Paul Bocuse
📍102 cours Lafayette
69003 Lyon
🚇 Part-Dieu
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