C’EST FORT EN CHOCOLAT !
Capitale de la gastronomie, Lyon accueille à quelques semaines des fêtes de fin d’année la 8e édition du salon du chocolat.
Pendant 3 jours, les visiteurs pourront rencontrez la fine fleur de la profession : chocolatiers, chefs pâtissiers, professionnels du secteur et jeunes talents.
A l’heure où les températures tombent, le chocolat est notre meilleur allier pour affronter l’hiver, Qu’il soit blanc, noir ou au lait. Un bon prétexte pour en déguster ! 🙂
80 professionnels présenteront leur douceurs chocolatées, des Mastersclass, des Pastry Show, des présentations de tables de fête, des ateliers pour les enfants, sans oublier une exposition photographique et les ateliers de la Cité du chocolat Valrhona.
Les défilés de robes en chocolat, symbiose entre un chocolatier et un designer, attireront chaque jour tous les gourmets.
Un hommage sera rendu au Pape de la gastronomie, Paul Bocuse, au travers de démonstrations réalisées par les chefs des restaurants et brasseries Bocuse, sous la houlette de leur chef exécutif Eric Pansu (MOF).
En 2017, la septième édition du Salon du Chocolat de Lyon avait accueilli plus de 22 000 amateurs de chocolat.
Hervé Troccaz
Salon du chocolat
Du 9 au 11 novembre de 11h00 à 19h00 et de 9h00 à 19h00 le dimanche.
Tarif : Le vendredi, 8€ en prévente, 10€ à l’entrée (Soirée du 8-11 ouverte au public 18€)
Cité Internationale – Centre des congrès de Lyon
Les exclusivités de l’édition 2018 du Salon du Chocolat
LA MAGIE DES TABLES DE NOËL
Les chocolatiers mettent les petits plats dans les grands ! Plusieurs Maisons illustreront une table de Noël à leur effigie: des décorations de fêtes qui s’annoncent époustouflantes.
LE PATÉ CROÛTE
Remis au goût du jour, le pâté en croûte retrouve sa place dans nos assiettes. Cette charcuterie d’origine lyonnaise, issue d’un savoir-faire ancestral, sera mise à l’honneur sur le Salon à travers des dégustations et ventes des grandes Maisons lyonnaises.
DES ACCORDS GOURMETS
Leurs caractères forts sont loin de les opposer… Qu’il soit blanc, au lait ou noir, le chocolat forme un mariage parfait avec le vin. Retrouvez le samedi et le dimanche des Masterclass autour de cette délicieuse association. Des dégustations croisées autour du rhum, de la bière et du chocolat seront également proposées. La Maison Pralus, La Cave Ô Papilles, Florent Thevenon, Le palais de la bière, Hoppy Days et les chocolats Philippe Bel ont confirmé leur présence. Un moment de pure gourmandise !
En partenariat avec l’agence « Comme un Poisson dans le Vin » – Inscription sur place (ateliers de 20 personnes).