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LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS
Chaque annĂ©e, l’Ă©vĂ©nement emblĂ©matique de la « Vaisselle des Chefs » rassemble amateurs de gastronomie et passionnĂ©s d’art de la table pour une expĂ©rience immersive dans l’univers des grandes cuisines françaises. Plus qu’un simple marchĂ©, cette rencontre devenue incontournable Ă Lyon, capitale mondiale de la gastronomie, offre l’occasion rare d’acquĂ©rir des pièces authentiques issues des plus prestigieuses tables françaises. Explorons ensemble les facettes de cet Ă©vĂ©nement unique.
L’Art de la table Ă la française : hĂ©ritage et Ă©lĂ©gance
L’art de la table en France n’est pas seulement un ensemble de règles de disposition des couverts et de service. C’est une tradition raffinĂ©e, marquĂ©e par des siècles d’excellence et de savoir-faire. La prĂ©sentation, le choix des matĂ©riaux, la prĂ©cision des ustensiles et l’harmonie des couleurs et des textures participent tous Ă sublimer les crĂ©ations culinaires. La France, en effet, a toujours cultivĂ© un amour passionnĂ© pour l’esthĂ©tisme Ă table, oĂą chaque dĂ©tail vise Ă enrichir l’expĂ©rience gustative.
Dans ce cadre, la « Vaisselle des Chefs » propose une immersion directe dans cet univers raffinĂ©. Cet Ă©vĂ©nement met en lumière l’art et le soin avec lesquels les plus grands chefs sĂ©lectionnent chaque pièce, que ce soit un plat, un verre ou une assiette, afin d’offrir Ă leurs hĂ´tes une expĂ©rience sensorielle complète. Les visiteurs peuvent ainsi emporter chez eux un morceau de cette Ă©lĂ©gance française et rĂ©inventer leur propre table avec des Ă©lĂ©ments dignes des plus grandes maisons.
Le concept : la transmission d’un patrimoine unique
ImaginĂ©e comme un pont entre les professionnels de la gastronomie et le grand public, la « Vaisselle des Chefs » est nĂ©e de l’idĂ©e de transmettre un patrimoine gastronomique prĂ©cieux. Ă€ travers ce marchĂ© Ă©phĂ©mère, les chefs offrent une deuxième vie Ă la vaisselle ayant servi lors des services d’exception dans leurs Ă©tablissements. Ces pièces portent en elles les histoires et les talents des cuisiniers, comme autant de tĂ©moignages d’instants culinaires inoubliables.
Outre la dĂ©marche Ă©cologique, cette initiative s’inscrit dans une optique d’accessibilitĂ© culturelle, permettant aux visiteurs de s’approprier des objets uniques Ă des prix souvent très attractifs. Ce rendez-vous convivial est aussi l’occasion pour les amateurs de rencontrer des figures emblĂ©matiques de la gastronomie, d’échanger sur des anecdotes savoureuses ou des secrets de prĂ©paration, et d’acquĂ©rir des pièces emblĂ©matiques des tables Ă©toilĂ©es.
Les chefs
La vaisselle d’une quinzaine d’Ă©tablissements est mise en vente dont :
- Georges Blanc *** Vonnas (01)
- Auberge du Père Bise ** chef Jean Sulpice (74)
- Restaurant Paul Bocuse ** (69)
- Château de Bagnols (69)
- Le Faventia * chef Christophe Schmitt (83)
Hervé Troccaz
La Vaisselle des chefs – Informations Pratiques
La « Vaisselle des Chefs » se tient cette annĂ©e dans le somptueux cadre de l’HĂ´tel de Ville au cĹ“ur de Lyon. Les visiteurs sont invitĂ©s Ă venir dès les premières heures de l’évĂ©nement pour saisir l’opportunitĂ© de dĂ©nicher les pièces les plus prisĂ©es. Voici quelques informations essentielles pour prĂ©parer votre visite :
Adresse
HĂ´tel de Ville
📍1 place de la Comédie
69001 Lyon
🚇 Hôtel de Région / Montrochet
Dates et horaires
đź“… Samedi 9 novembre de 10h Ă 19h
đź“… Dimanche 10 novembre de 10h Ă 17h
Tarifs
Entrée libre côté place de la Comédie
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