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LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS
Chaque année, l’événement emblématique de la « Vaisselle des Chefs » rassemble amateurs de gastronomie et passionnés d’art de la table pour une expérience immersive dans l’univers des grandes cuisines françaises. Plus qu’un simple marché, cette rencontre devenue incontournable à Lyon, capitale mondiale de la gastronomie, offre l’occasion rare d’acquérir des pièces authentiques issues des plus prestigieuses tables françaises. Explorons ensemble les facettes de cet événement unique.
L’Art de la table à la française : héritage et élégance
L’art de la table en France n’est pas seulement un ensemble de règles de disposition des couverts et de service. C’est une tradition raffinée, marquée par des siècles d’excellence et de savoir-faire. La présentation, le choix des matériaux, la précision des ustensiles et l’harmonie des couleurs et des textures participent tous à sublimer les créations culinaires. La France, en effet, a toujours cultivé un amour passionné pour l’esthétisme à table, où chaque détail vise à enrichir l’expérience gustative.
Dans ce cadre, la « Vaisselle des Chefs » propose une immersion directe dans cet univers raffiné. Cet événement met en lumière l’art et le soin avec lesquels les plus grands chefs sélectionnent chaque pièce, que ce soit un plat, un verre ou une assiette, afin d’offrir à leurs hôtes une expérience sensorielle complète. Les visiteurs peuvent ainsi emporter chez eux un morceau de cette élégance française et réinventer leur propre table avec des éléments dignes des plus grandes maisons.
Le concept : la transmission d’un patrimoine unique
Imaginée comme un pont entre les professionnels de la gastronomie et le grand public, la « Vaisselle des Chefs » est née de l’idée de transmettre un patrimoine gastronomique précieux. À travers ce marché éphémère, les chefs offrent une deuxième vie à la vaisselle ayant servi lors des services d’exception dans leurs établissements. Ces pièces portent en elles les histoires et les talents des cuisiniers, comme autant de témoignages d’instants culinaires inoubliables.
Outre la démarche écologique, cette initiative s’inscrit dans une optique d’accessibilité culturelle, permettant aux visiteurs de s’approprier des objets uniques à des prix souvent très attractifs. Ce rendez-vous convivial est aussi l’occasion pour les amateurs de rencontrer des figures emblématiques de la gastronomie, d’échanger sur des anecdotes savoureuses ou des secrets de préparation, et d’acquérir des pièces emblématiques des tables étoilées.
Les chefs
La vaisselle d’une quinzaine d’établissements est mise en vente dont :
- Georges Blanc *** Vonnas (01)
- Auberge du Père Bise ** chef Jean Sulpice (74)
- Restaurant Paul Bocuse ** (69)
- Château de Bagnols (69)
- Le Faventia * chef Christophe Schmitt (83)
Hervé Troccaz
La Vaisselle des chefs – Informations Pratiques
La « Vaisselle des Chefs » se tient cette année dans le somptueux cadre de l’Hôtel de Ville au cœur de Lyon. Les visiteurs sont invités à venir dès les premières heures de l’événement pour saisir l’opportunité de dénicher les pièces les plus prisées. Voici quelques informations essentielles pour préparer votre visite :
Adresse
Hôtel de Ville
📍1 place de la Comédie
69001 Lyon
🚇 Hôtel de Région / Montrochet
Dates et horaires
📅 Samedi 9 novembre de 10h à 19h
📅 Dimanche 10 novembre de 10h à 17h
Tarifs
Entrée libre côté place de la Comédie
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