Sorties à Lyon – La newsletter
Vous cherchez des sorties à Lyon ? Abonnez-vous gratuitement à la newsletter, comme nos 10 000 abonnés !
Ennuyeuse la cuisine végétarienne ? Ce n’est pas le cas chez Brocoli Restaurant. Un excellent établissement situé au 71, rue Masséna dans le sixième. Des plats végétariens et végétaliens de haute gastronomie
Ainsi, on retrouve à la tête de Brocoli Restaurant, l’ancien chef d’Archange, restaurant traditionnel. Le nom de ce nouvel établissement fait donc référence à ce légume honni des enfants. Le brocoli est une variété de chou originaire de Sicile. Il fut sélectionné par les Romains à partir du chou sauvage. Ceux-ci l’appréciaient beaucoup et la cuisine italienne l’utilise beaucoup.
Chez Brocoli restaurant, on admire le sens du détail du chef Remi. D’ailleurs, ce dernier n’a pas son pareil pour revisiter des plats comme les foie gras, dont la texture et la saveur n’ont rien à envier au célèbre plat. Le tout, grâce notamment à une huile de truffes et de l’Armagnac, réussi par un diadème de fleurs.
Brocoli restaurant : des saveurs riches et surprenantes
Brocoli Restaurant propose également des plats succulents à l’instar de ces raviolis de brocoli et oignons, sauce épinards et petits pois.
Enfin, vous pourrez conclure par une touche sucrée à l’avenant : crème aux myrtilles et fruits Frais, glace à la betterave compotée de rhubarbe pétales de noix de coco.
Saveurs riches et surprenantes, belles couleurs et disposition dans l’assiette, tout était parfait.
Les plats sont raffinés, copieux avec beaucoup de goût. Une cuisine raffinée et savoureuse, un bon équilibre dans les plats, toujours dans la recherche d’esthétisme. Fortement recommandable !
Hervé Troccaz
Brocoli Restaurant
📍71, rue Massena
69006 Lyon
☎️04 78 24 35 27
🕛Fermé le samedi midi et le dimanche.
🔖Comptez 19,50 € le midi. Menu à 24,50 € le midi et 29 € le soir
Sorties à Lyon – Sortir à Lyon
Découvrez les autres temps forts de l’actualité culturelle lyonnaise, sur le guide pour sortir à Lyon : la Fête des Lumières 2022, Le Festival Lumière 2022. Ou encore Agence événementielle à Lyon Only You : Animations de soirée d’entreprise à Lyon, Magicien mariage à Lyon : une animation de mariage à Lyon innovante !, Magicien à Lyon : une animation de soirée d’entreprise à Lyon innovante, Agence web à Lyon Digital Your Brand,
Morfal, la nouvelle pépite lyonnaise en lieu et place de La Bijouterie
