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Grâce à une démarche qualitative, le Breizh Café a conquis les lyonnais depuis plus d’un an. Un concept de crêperie bretonne contemporaine qui compte 16 adresses entre la France et le Japon.
Découvrez un morceau de Bretagne dans la ville des bouchons !
Bertrand Larcher a su redonner à ce mets populaire traditionnel ses lettres de noblesse, grâce à des produits simples, locaux et de saison.
Le patron souhaite remettre au goût du jour deux produits phares de son enfance, le sarrasin et le cidre. Le tout en harmonie avec la nature.
A deux pas de la Saône, idéalement situé place d’Albon à proximité de la cathédrale Saint-Nizier, le Breizh Café Lyon propose une carte faisant la part belle aux produits sains.
Pour débuter, un cidre frais très bien présenté dans une carafe transparent en suspension.
Puis en plat principal une crêpe au homard bleu découpée en petits morceaux (comme des sushis), avocat, céleri, pomme granny smith, mayonnaise au miso et yuzu, salade verte à la vinaigrette au wasabi. Un poil croquant et raffinée, une réussite.
Plus classique mais tout aussi efficace, la crêpe au jambon et à l’œuf.
Des produits sélectionnés avec soin
Le jour de notre venue, pour la touche sucrée nous avons conclu par une crêpe aux fraises et au coulis. Les morceaux de sarrasin apportent un croquant délectable et une réelle plus-value à ce dessert.
Le personnel demeure sympathique et attentionné. Une adresse haut de gamme pour changer la perception de la cuisine bretonne.
Désormais, Bertrand Larcher souhaite faire inscrire la galette au patrimoine immatériel de l’Unesco. Vaste programme !
Hervé Troccaz
📍3 Place d’Albon
69001 Lyon
🚇 Métro A, Cordeliers
🕐 Du mardi au samedi de 11 h 00 à 22 h, le dimanche de 11 h 00 à 17 h
☎️ 04 78 23 40 53
7 bonnes raisons de déjeuner ou diner au Breizh Café Lyon :
- des produits sélectionnés avec soin
- des cartes renouvelées
- une garniture généreuse et goûteuse
- un service discret et souriant
- la place d’Albon, un cadre apaisant avec vue sur Fourvière
- un cidre brut de qualité
- une terrasse agréable
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